竹鞭笋用以下方式烧好吃：用尖椒炒、炖排骨汤、爆炒、和莴笋一起炒。
竹鞭笋是我们日常生活中比较常见的笋类品种了。竹鞭笋其实就是竹鞭的前端部分。吃起来非常的香脆可口。并且水分较多。也比较鲜甜美味。相比于价格昂贵的冬笋来说。更适合一般的家庭食用。竹鞭笋的家常做法有很多。尤其是其中的几种做法。味道上的相当的新鲜可口的。
1、尖椒炒竹鞭笋
竹鞭笋的味道鲜甜。而且水分充足。用尖椒加一些蒜片来炒的竹鞭笋。味道就已经极其的鲜美了。而且尖椒的辣更能够承托出鞭笋的甜。所谓是相得益彰。而且做法简单。不需要什么样的技巧。
2、竹鞭笋排骨汤
竹鞭笋的味道新鲜。用来炖汤也是非常不错的选择。竹鞭笋炖出来的汤。汤清味浓。鲜美可口。尤其是配上排骨汤。竹鞭笋可以很好的吸收排骨的油脂。又能够解除掉汤里面多余的味道。
3、爆炒竹鞭笋
竹鞭笋的口感非常的清脆。爆炒最能突显这一口感。爆炒能够让竹鞭笋的表面迅速的脱水。收缩。但是又能够牢牢的锁住竹鞭笋里面的水分。让竹鞭笋吃起来爽脆加倍。
4、竹鞭笋和莴笋一起炒
莴笋的味道鲜甜。但是口感比较软嫩。而竹鞭笋的口感是非常的爽脆的。因此两种食物炒制在一起。味道会非常鲜甜不说。而且口感会有鲜明的对比。