最佳答案大家好，我来为大家解答以上问题。家常拔丝地瓜、鱼香茄子、地三鲜怎么制作的很多人还不知道，那么关于家常拔丝地瓜、鱼香茄子、地三鲜怎么
大家好，我来为大家解答以上问题。家常拔丝地瓜、鱼香茄子、地三鲜怎么制作的很多人还不知道，那么关于家常拔丝地瓜、鱼香茄子、地三鲜怎么制作的方法，我们一起来看看吧！
制作步骤：
一、家常拔丝地瓜
1.红薯去皮切段，加入适量淀粉拌匀。
2.油温60%热时，在锅里炸。
3.煎成金黄色捞出备用。
4.往锅里放一勺水和白糖。
5.用小火煮。
6.煮至金黄色时，加入红薯，快速翻炒均匀。
7.撒上熟芝麻，搅拌均匀。关掉火。
8.把锅拿出来，放在盘子里。
二、鱼香茄子
1.准备好所有材料，茄子和辣椒切片，姜和蒜切碎备用。
2.油温60%热时，在锅里炸。
3.煎成金黄色，倒在配菜上。用热油烧配菜。
4.葱姜放入油中煸炒，放入一勺郫县豆瓣酱。
5.红油翻炒，醋、糖和少许盐翻炒均匀。
6.加入茄子和配菜，搅拌均匀。
7.水淀粉增稠。
8.出锅装盘完成。
三、地三鲜
1.茄子洗净，切滚刀块。
2.把土豆切成厚片。
3.将青椒切成块。
4.油温六成热的时候炒土豆。
5.炒土豆，加入茄子。
6、保持油温油炸成熟。
7.出门时用热油烫一下青椒。
8.将洋葱、姜和大蒜放入锅中的油中，使其变香。
9.加酱油加油耗，加半碗水。
10.用盐、糖、鸡精和胡椒粉调味，用水淀粉勾芡。
11.加入炒好的食材，翻炒均匀。
12.将锅取出，装盘。
本文美食制作教程到此分享完毕，希望对大家有所帮助。