大家都知道厨房排风不好，会给家庭带来许多危害，经常炒菜的人发生肺癌的机率就高于不炒菜的人，并不是只有吸烟的人才得肺癌。厨房排风的好坏至关重要，安装的位置、机器的性能都起着关键的作用。
家庭厨房在安装排风扇时，一般讲要注意选择适当的高度、角度及排风管走向。抽油烟机的中心应对准灶具中心，左右在同一水平线上。吸量孔以正对下方炉眼为最佳。
按照抽油烟机的高度不宜过高，以不妨碍人活动操作为标准，一般在灶上65CM–75CM即可。为使排放的污油流进集油杯中，安装时前后要有一个仰角，即面对操作者的机体前端上仰3–5℃。当抽油烟机必须安装在窗户上，或其它支撑脚无法发挥作用时，尤其要注意这个问题。抽油烟机的排气管道走向尽量要短，避免过多转弯。而且最好是将蛇形管直接拉到室外，因为对于楼房居民来说，若接到烟道中，则经常会产生别家抽出的油烟倒灌进来的现象。
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排风系统会使处于工作状态的厨房处于负压状态，这样厨房就可以获得更多的新鲜空气，从而通过厨房排烟系统排出厨房的大量油烟，厨房排烟系统的完善会提高我们的生活质量，从传统的充满油烟的环境中，解脱出来，这样的厨房排烟的形成，不得不说是社会进步的产物。同时也提醒排风系统涉及电器安全知识，您一定要多学习下。