最佳答案大家好，小美来为大家解答以上问题。怎么煎鱼不粘锅不掉皮，煎鱼不沾锅不掉皮的技巧很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！解答：1、煎
大家好，小美来为大家解答以上问题。怎么煎鱼不粘锅不掉皮，煎鱼不沾锅不掉皮的技巧很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
解答：
1、煎鱼前先把锅洗干净晾干，加热后沥干油，这样锅四周都有油，煎鱼时锅不会粘。
2、用鲜姜在锅底涂上一层姜汁，把鱼放入热水后就不会粘锅了。
3、加热平底锅，加入油。油差不多热的时候，加入少量白糖。这时候加鱼，就不会粘锅了。
4、把鱼切成小块，蘸上薄薄的一层面粉，不粘锅。
5、将鱼块沾上蛋液，然后放入油锅中油炸，不粘锅。
6、将鱼块用盐和料酒腌制，然后放入锅中，不要粘锅。
7、在鱼身涂抹少量的食用油，加热油锅后改小火，也可以防止鱼粘锅。
8、如果你能在鱼上加点醋，它就不会粘在锅里了。
本文到此结束，希望对大家有所帮助。