近几年来，炊事机械用电设备发展较快，以往由于对这些机械用电设备型号规格及用电量缺乏了解，以至造成厨房建筑面积设计过大(或过小)，布局不够合理，供电系统容量设计过小，乱拉临时线等，给厨房用电安全、使用和维修带来很多弊病。
现在https://www.nc005.com/简述厨房用电磁热水器好吗？他既有长处：不受气候、气压、水压影响，有自来水的区域都能够用。用电能够运用到民用峰谷电，动力较为经济实惠。也有缺陷：带一个容积大的水箱，要承重墙才干装，关于开放式的澡堂还影响漂亮。电热水器水温高时，易结垢，尘垢整理费事，不清又影响发热器寿数。具体优缺点如下：
电磁能热水器优缺点如下：（1）电磁能热水器最大优点是节能，在所有5种热水器单位能耗最低，最低能耗每吨热，水成本只要2-5度电。（2）不受天气影响，与空气能对比，全天候工作，能耗稳定。（3）使用区域广：不同纬度不同地区都可以安装使用。（4）加热速度快，一吨热水从10℃升温到55℃，只要1个小时即可。（5）配套广泛：不仅可以新安装电磁能热水器，而且还可以与空气能热水工程或有保温水箱的单位，进行改造升级，停用原有高耗能热水器，达到节能要求。（6）电磁能热水器温度跨度大：温度可根据不同的要求，调节范围从20℃-99℃。（7）热水地暖配套：现在热水地暖热源绝大部分是燃气壁挂炉，能耗约20元/吨，100平方的地暖每天耗能100元/天，用电磁能热水器做热源，能耗20元/天。2.缺点：（1）受电网影响较大，须配380V电源，限制了大部分家庭用户和小部分无法接380V电源的用户。（2）产品认知度还没有被广泛接受，产品销售推广因认知度问题受阻。
优势：直接将热水器设备接在220伏的低压电网上，发热元件的最高工作温度可达1200~1900℃，提高加热管表面温度，加快制热速度，减少热水加热时间，每吨热水耗电3-6度，同比空气能热水器节能3-8倍,天然气热水器节能8倍，电热水器节能19.6倍，太阳能热水器6.4倍.
相对性能比较，比电热水器更加省电，且导热不导电;比太阳能热水器和空气能热水器安装更加方便，不受环境条件的影响(太阳能热水器考虑到安装屋面要有挡风挡雨，而且还要受到太阳直射;空气源热水器安装比较复杂，需要主体承重墙，而空气低于5度，需要加热时间长等特点)。
最后不管是怎么样，但是我们还是必须要注意预防厨房火灾。https://www.nc005.com/小编觉得，为了有效预防厨房火灾的发生，安装厨房火灾自动报警器是很有必要的，这样就可以使得厨房用电安全措施及时到位。从而避免了厨房火灾的发生。