如果使用高浓度酒精。细菌蛋白脱水过于迅速。使细菌表面蛋白质首先变性凝固。形成了一层坚固的包膜。酒精反而不能很好地渗入细菌内部。会影响其杀菌能力。
酒精是一种有机化合物。学名叫乙醇。分子式为C2H5OH。
扩展资料：
体积分数99.5%以上的酒精称为无水酒精。生物学中的用途：叶绿体中的色素能溶在有机溶剂无水乙醇（或丙酮）中。所以用无水乙醇可以提取叶绿体中的色素。
95%的酒精用于擦拭紫外线灯。这种酒精在医院常用。而在家庭中则只会将其用于相机镜头的清洁。
70%～75%的酒精用于消毒。这是因为。过高浓度的酒精会在细菌表面形成一层保护膜。阻止其进入细菌体内。难以将细菌彻底杀死。
若酒精浓度过低。虽可进入细菌。但不能将其体内的蛋白质凝固。同样也不能将细菌彻底杀死。其中75%的酒精消毒效果最好。