每年的秋冬季节是莲藕大量上市的时候，也是一年之中吃莲藕的最佳季节，因为这时候的莲藕，无论是品质还是口感都是最好的。民间时常流行这样的说法：“如果秋冬两季没吃上莲藕，那么这个秋冬你就算是白过了”。虽然听起来有点夸张，但至少说明了秋冬两季的确非常适合吃莲藕。
秋冬季节的莲藕很受人们欢迎，不仅营养丰富，而且吃起来的口感也非常好，脆藕清脆嫩甜；粉藕清香粉糯，同时做法灵活多样，可炒、可煲、可炖，可凉拌。因此在秋天和冬天，莲藕可以说一直都是人们餐桌上靓丽的主角。
莲藕在我国的种植也十分广泛，比如湖北、河南、广东、江苏、浙江、山东、河北等地都有大量的莲藕种植。不过，因为每个地方的莲藕在品种、气候条件、地理环境等多方面都存在着较大差异，这就导致了不同地方的莲藕在品质和口感上也存在着较大区别。那我国到底哪里的莲藕才是最好吃的呢？经过评比，以下4个地方的莲藕比较出名，一起来看看有没有你的家乡？
1、湖北洪湖的莲藕
其实对于真正喜欢吃莲藕的人来说，应该都知道我国湖北地区的莲藕是最好吃的。比如著名的美食纪录片《舌尖上的中国》中所讲述的莲藕，就是湖北的莲藕。据统计，我国市面上高达80%的莲藕都来自于湖北。为何产自湖北的莲藕如此出名呢？这关键得益于湖北得天独厚的自然地理条件。
湖北，地处我国中部的长江中下游，天然水资源十分丰富，除了闻名中外的长江，还有荆河、襄水、汉江等在内的河流资源。因此湖北境内称得上是水系密布、河流交错、湿地和滩涂众多，再加上常年温暖而潮湿的独特气候条件，从而为莲藕的生长提供了最有利的自然生长环境，铸就了湖北莲藕与众不同的品质。
所以，湖北的莲藕不仅产量大，而且品质也很出众，一道“莲藕排骨汤”，便是湖北人对莲藕的最大尊敬。但是在整个湖北来说，最出名的莲藕又非“洪湖莲藕”和“蔡甸莲藕”莫属！
洪湖莲藕产自于我国湖北的洪湖市，俗称“沔城藕”，属于当地有名的特产，也是整个湖北莲藕中的特殊品种，同时享有“全国农产品地理标志”的荣誉称号。洪湖莲藕之所以与众不同，主要是因为洪湖地处长江泛滥平原，这里独特的青泥巴土壤，质地柔软细腻，肥力足，非常适合莲藕的生长。
洪湖莲藕，外形看起来细长而饱满；其中淀粉的含量十分丰富，肉质肥厚，吃起来的口感清利香脆；同时在烹饪上还具有煨汤易粉、炒食甜脆、煮汤易烂的特点。因此说洪湖莲藕是我国莲藕界的翘楚，一点也不为过。
2、湖北蔡甸莲藕
蔡甸莲藕产自于武汉市的蔡甸区，属于蔡甸的著名特产，具有十分悠久的种植历史，距今已有1000多年，被认为是我国莲藕种植的发源地。蔡甸莲藕早在南宋时期便作为皇室的贡品，如今享有“国家地理标志产品保护”的特殊荣誉称号，而且我国每年的国宴菜单上，都少不了来自武汉的蔡甸莲藕。