2017年赚了100万，2022年又赚超过150万，广州人最喜爱吃她养的鱼，是什么鱼？你要不要养？
“春节临近，经常有人开着车到村里面来买鱼，销路很好。”1月6日，在广西桂林市龙胜各族自治县龙脊镇白石村鲟鱼养殖基地，今年40岁的村民潘艳耐和丈夫正忙着捕鱼、卖鱼。基地一派忙碌景象。
近些年，潘艳耐在经营土猪养殖场的同时，一直在寻找适宜在家乡创业致富的新门路。一次偶然的机会，一位外地游客对她说，她家门口长年不断的山泉水，适宜养殖冷水鲟鱼。这让潘艳耐有了再次创业的冲动。
冷静思考后的潘艳耐到周边乡镇鲟鱼养殖基地学习养殖鲟鱼的方法。2016年，潘艳耐和亲戚合作，在流经自家门口的一河道边，结合实际依山就势建起了占地5亩的鲟鱼养殖基地。
2017年，潘艳耐的鲟鱼基地建成，她购进的7万多尾中华鲟鱼苗，经过一年多喂养，一条成品鱼能达到1.5至2.5斤。
“养殖鲟鱼前期投资比较大，这么多年的积蓄加上在银行的贷款，总共投入了近200万元，但这见效快，现在每天能卖500多斤鱼，去年就卖出10万斤成品鱼。”潘艳耐介绍道。
潘艳耐给我们算了一笔账，一年卖成品鱼5万公斤，刨除鱼苗、饲料和人工等成本，一年可以赚100万元，两年就能把基地的投入全部回收。
在潘艳耐的养鱼基地，只见成群结队的鲟鱼在水中穿梭，有的跃出水面，溅起朵朵水花。54岁的技术员唐昭华正在往车厢里装鱼，这是广州来的老客商要的货。问及为什么到这里来买鱼，这位客商笑嘻嘻地说：“龙胜的生态环境好，养出的鲟鱼吃起来没有腥味，味道鲜美嫩滑，市民喜欢吃。”
由于当地水质好，潘艳耐养殖的鲟鱼体格美、颜色亮、肉质嫩、味道鲜，很受客商青睐。
“去年出售鲜鱼10万斤左右，今年预计可达15万斤，将有300多万元收入。”潘艳耐对深山冷水养鱼的创业梦信心十足。
潘艳耐因为养鲟鱼，成为当地小有名气的“美人鱼”，不少周边村民来到她的基地学习鲟鱼养殖方法。