呕吐是指将胃及肠内容物从口腔强力逐出的动作，呕吐前一般都有恶心及干呕。所谓腹泻是指在原有大便习惯的基础上，排便次数增多，不成型，呈不同程度的糊状、水样或伴脓血，也有部分含有脂肪。急性发热伴有呕吐、腹泻多见于胃肠道传染病或急性食物中毒，均有进食不洁食物史，但由于病变累及的部位不同，除发热外，可能仅有呕吐或腹泻症状，仅有部分病人同时存在呕吐与腹泻。其它胃肠道疾病引起的呕吐、腹泻则很少急性发热。
（1）急性细菌性食物中毒：严格地讲，急性细菌性食物中毒属于急性胃肠炎，它是最常见的一种急性胃肠炎。因为本病是进食被细菌或其它毒素污染的食物所致，所以发病前1～2日均有食用可疑食物史，且往往有同席多人或在同一单位（集体就餐）的集体发病。临床表现因污染食物的病原体不同略有差异。本病潜伏期大约8～24小时，起病急骤，常伴有寒战、发热，但热度相对不是很高，在发热的同时伴有恶心、呕吐、腹泻、腹痛症状。有的病人以呕吐为主，大部分病人以腹泻为主，少数病人又吐又泻。大便一天数次至十数次或更多，大便因病原体的不同可呈不同的形状，如水样、糊样，绿色或深黄色，还可混有部分未消化食物及少量粘液，偶带脓血。根据进食不洁食物史及其症状，对本病不难做出判断。对低热，腹泻程度很轻，可不必特殊处理或自服黄连素或其它止泻药。如呕吐、腹泻频繁，机体大量丢失水分及电解质，应及时到医院就诊，予以补液、对症治疗和病因治疗。
（2）急性细菌性痢疾：与年龄无关，好发于夏、秋季，易形成流行。病人一般都有痢疾接触史或进食不洁食物史。潜伏期1～2天，多以畏寒、发热急骤起病，并有腹痛、腹泻，每天排便数次至十数次，腹泻的典型特点是有里急后重感，据此可与其它原因引起的腹泻相鉴别。轻症者很少伴有呕吐，重症者可出现恶心、呕吐。大便开始时呈水样，以后逐渐变为脓血便，每次量均很少，为鲜红色或粉红色。腹痛多局限于左下腹、有压痛。需要特别注意的是，在细菌性痢疾中有一型称为中毒性痢疾，以儿童多见，发热、呕吐、腹泻等症状都很重，由于脱水，很快就可出现休克。细菌性痢疾属于传染病，需进行隔离治疗，故若怀疑本病，请立即到医院进行治疗。
（3）其他肠道传染病：表现为发热、呕吐、腹痛腹泻的肠道传染病还很多，如较严重的有霍乱、副霍乱、伤寒等，病情较轻的有病毒性肠炎、阿米巴痢疾等，但相对较少见。