最佳答案如今随着人们生活品质越来越高，大家对于生活方面的追求也是越来越多了，那么既然对于生活方面的知识需求了解，那么小编今天就来给大家针对
如今随着人们生活品质越来越高，大家对于生活方面的追求也是越来越多了，那么既然对于生活方面的知识需求了解，那么小编今天就来给大家针对扇贝肉怎么做好吃这方面的知识来进行一个介绍吧。
操作方法
准备好所需的食材，扇贝肉化开清洗掉内脏就可以了，如果是鲜的扇贝肉一定更好吃，但做之前最好焯一下，焯的时候水开下锅，倒料酒，一分钟内出锅即可。木耳提前泡开。
蒜剁碎，菜椒切块备用。
锅中倒适量油中火爆香蒜末。炒之前记得准备一小碗水淀粉，大概40毫升左右就够了。
倒入菜椒和木耳翻炒一分钟。
倒入洗净的扇贝肉，倒入扇贝肉后就要大火快炒了，不然越炒越小。
扇贝肉翻炒两下就倒生抽，料酒，蚝油，糖，翻炒均匀，这时扇贝肉就会开始出水了。
调料翻炒均匀后倒入准备好的水淀粉，汤汁炒出粘稠感就可以关火出锅了，出锅前尝一下咸淡，再决定要不要放这最后一撮盐。
上桌前可以撒一点白芝麻点缀一下，扇贝肉就做好了。