最佳答案如今随着人们生活品质越来越高，大家对于生活方面的追求也是越来越多了，那么既然对于生活方面的知识需求了解，那么小编今天就来给大家针对
如今随着人们生活品质越来越高，大家对于生活方面的追求也是越来越多了，那么既然对于生活方面的知识需求了解，那么小编今天就来给大家针对卤猪皮卷的制作方法这方面的知识来进行一个介绍吧。
操作方法
处理掉残留在猪皮上的猪毛，清洗干净，尽量购买少油脂的品牌猪皮。
把猪皮卷成卷，太长的话从中间切开一分为二，用干净的细绳绑起来。
将卷好的猪皮凉水下锅，加少许料酒煮沸，焯水去一下油脂。
把焯水后的猪皮放入提前准备好的卤水中（可用味之院卤料包制作），大火烧开，中小火煮60分钟左右即可。
卤好的猪皮捞出放凉。
猪皮卷不烫手后，解开捆绑猪皮的细绳，然后切成大小均匀的卷装盘。
大蒜切末加酱油和香醋调成汁，蘸着猪皮吃非常美味，而且解油腻。
开吃喽！