成都有一句话，“冒菜是一个人的火锅，火锅是一群人的冒菜”。如果你没吃过冒菜，或者不知道冒菜是什么，那么这句话可以说是相当形象和直白了。 成都人对于冒菜的热情，和火锅是一样的，开心时吃冒菜，不开心也吃冒菜，一群人吃火锅，一个人吃冒菜，三两个人可火锅也可冒菜。成都可以加盟的冒菜品牌也是很多的，比较出名的是冒牌火锅菜，总店在市中心的双栅子街，试味道可以去那边，味道偏辣，但很正宗。（别问我是如何知道的。那里临近成都的传统媒体一条街——红星路二段，也是产爷曾经战斗过的地方，冒牌火锅菜一度是贵单位食堂一样的存在）讲真，对于能吃辣的同学，冒牌火锅菜绝对要甩现在烂商场的关刀即时捞几条街。 朱林世家是2010年左右听得比较多得冒菜品牌，现在没怎么听过，彷佛消失了一样。然后听得比较多的是三顾冒菜，很多社区底商都开到有，味道也是比较正常的，就是只要不过于挑剔，大多数人都会说好吃的那种。加盟开冒菜店的话，首先就是加盟费，少说也得几万块钱，包括了选址建议、技术培训或者是调料提供之类的服务，但是以产爷对成都人对冒菜的热爱的判断，以及产爷也算接触过几个颇具厨艺天分的人，所以真没有必要做什么加盟，只要自己能够调出还算过得去的汤料，会打一手好佐料，完全可以把这笔加盟费省下来。其次就是选址了，这点挺重要，写字楼是午餐刚需，中午生意不会差。家属区也可以，产业家楼下去年就开了一家冒菜，一到饭店就座无虚席，路过闻着也想。不过我只去吃过一次，就发誓不会再去，平菇脚脚上的纸都没撕干净，分量也少。之前进去过两次，每次去看到都是菜品烂翻翻的样子，根本就不想吃。所以做冒菜，选对了地方，菜品新鲜、干净也很重要。然后就是人手了，刚开始开，可以店面小一点，有答友说100平米，其实50平米左右也是可以的，等做上手了再扩大店面也不吃，这样需要的人工也会少一些。最好选择那种可以有外摆的铺面，天气暖和了成都人都喜欢在外面一边吃饭一边晒太阳。暂时就想到这么多了，祝开店顺利，生意兴隆！
准确来说是脱贫吧
直接去冒菜馆跟师傅学习简单的加工、烹调、再然后就是找个店铺、买餐桌餐椅、招服务员，基本就齐活了。
在开冒菜加盟店时一定要选择好品牌，像蓉城传奇，对于加盟商提供一站式扶持，不管有无技术都可以开店，并且开冒菜店的投资成本小，利润还非常的高
目前这个冒菜的加盟在我看来，经营者首先要做好市场调查，店在哪个城市？口味是否符合，人口基数是不是能满足店内的正常运转。目前冒菜基本在全国范围内一些城市已经开了好多店面，现在开起来起来的话，想要实现脱贫，我有以下几点联系：1。店面选择尽量在商业街的一线店面，人流量多的地方选址;2。店面面积不需要太大，做到100左右就行，小店稳赚，比大店更好经营;3。人员招聘选用，我建议最好是夫妻店，两人来经营这种店面，男的做，女的当服务员，最大限度的来减少人资成本。4。成本的材料控制在38。5左右，原材料的采购尽量能和供货商谈拢，以四季的菜品不高于市场价的批发价给你。最后我也祝愿你开店顺利。