3本人准备承揽学校饭店，学校要提成20%，那样划算吗？回应是：彻底能够 接任承揽，可是，有两个前提条件和一个提议，以下：

第一、有关学校餐厅20%的提成能不能承揽的难题。

最先，必须了解一下此学校的经营规模。

这儿主要是学员的总数和产品质量问题，学员的总数是经营餐厅的数量，是饭店能不能赢利的重要环节，例如，学员总数一般不容易低于2000人，而且仅有一家饭店运营的状况下，彻底能够 接任。

也有，学员的“品质”难题。还可以说学员的年纪和消费水平难题，职高或是高职院校类学校学员最少，次之是大专学校学员，最大的属大学本科类学校。

次之，此学校餐厅几个，竞争者的整体实力怎样？

一般状况下每2000名学员能够 设定1个4000平的饭店，自然也在于学员用餐的時间高效率难题，一般午饭相对性集中化，早饭和晚饭较为分散化。那麼依据上述预计，能够 作出分辨。

其次，假如此院校也有竞争者，必须调查下另一方的整体实力和运营类目难题。是不是在差异化营销上面有提升，事实上，院校的餐馆挑选上面有许多，只需并不是很强悍的竞争者，一般状况下，都能够经营承包。对于，规定的特点新项目，能够 对分包户或是对话框提规定。

其次，餐馆的综合毛利率大概在55%-65%上下。

因此提成20%的院校，彻底能够 运营，而且以工程分包给夫妻创业为宜，工程分包以下。

第二、历经调查，假如接纳运营，提议有二：

1、此饭店的运营模式能够 直营和合作经营。

为何必须直营呢？实际上做餐馆跟做商场有很多互通点，运营上面必须有1-2项是必须拉人气值的。那麼商场可以用生鲜食品，餐馆就可以用汤菜！汤菜是学员最广泛的就餐品，也是吸引住学员的关键方式之一。

因此，这一块必须直营，由自身对价钱和类目开展操纵，就算每日取出一定总数的品类做营销全是能够 的。

对于特色美食类的对话框，彻底能够 合作经营协作，那麼扣率操纵在25—28上下，坚信在操纵对话框总数的前提条件下也会有些人承揽的。

2、工程分包饭店对话框能够 推行房租 抽成制。

最不好得话还可以依照20%的扣率，开展工程分包，那麼，能够 那样实际操作。在扣率层面针对工程分包者，可以不挣她们一分钱，可是必须缴纳房租，能够 依照2—5万开展收帐。对话框能够 设定的多一点。那麼这类房租 扣率的方法，能够 确保自身固定不动盈利。

总而言之，自己曾很多年整体规划职教城商业服务体、4000平之上院校综合性饭店、商业步行街等新项目。依据上述剖析，在评定是不是能够 接任此饭店，但从大概率上讲，不管怎样都应当开展承揽的，由于这类好事儿一般也不会随意落在头顶。机会难能可贵，错过了定会后悔莫及！

我建议不必去做，院校抽20%太多了！

我堂弟她们家就在杭州市一所高校承包食堂，院校的标准是每一年收益15%的销售额做为承揽花费。她们一家三口，一年到头十分累，每日早出晚归，一年就赚15万-20万，倘若每个人都去打工赚钱，最先沒有那么累，次之堂弟一个人的薪水也可以过万，他爸爸妈妈随意做点什么，一年也可以赚个5万-6万，那样，一年也是有15万-20万的收益，干什么那么累去给院校“打工赚钱”呢？

本人提议是：

院校不可以一竿子“大死”扣除20%的花费，那样没法鼓励你们的自主创业热情，院校应当给大家设定每日任务，例如每一年100万的销售额，就扣除你们20%，100万-110万区段，只收你们5%的提成，110万-120万区段只收你们3%的提成，高过120万的一部分，只扣除你们1%的提成。

那样，进一步提高了你们的主动性，你们也会提升服务水平，来提高饭堂的做生意。

刚刚看一下她们的回应，觉得并不是那麼极致！我来说一下自身的历经吧！最先我自己自身总体承揽过高校食堂，也干过饭堂里边独立的一个小店面，如今高校食堂基本上是业务外包给餐饮管理公司的！提20％我本人觉得太高了，由于学员饭食一般卖的都很性价比高，沒有很大的盈利室内空间，饭堂总体承揽随后工程分包给每个小商家，提小商家的20％销售额，留意，是销售额的20％，院校如今全是刷信用卡，饭堂不允许收现钱，随后水电费每个小商家自身交自身的，给他接的都是有表，也有公共区域的公摊面积，包含，刷碗消毒杀菌公共地区的环境卫生，水电工程这些，那样只合适高校职高学校等饭堂，最终餐饮管理公司赚钱，小商家大部分也不赚钱，也有一种方式，便是封闭式学校总体承揽饭食依照统一标准制做换句话说，换句话说，今日下午吃米饭都吃米饭，中午吃馒头，都吃馒头，学员统一餐标，那样的高校食堂便会很好干了，盈利也是非常可观的，可是一般那样的饭堂，平常人压根拿不上承包权，你们懂的！

这个难题我回应，我做过饭堂生鲜蔬菜配送，及其承揽过企业小型超市，掌握一些在其中的路子。

最先你觉得的院校提取20%的盈利，我能毫无疑问的说，这20%肯定是销售额，沒有那一个企业与你算你的盈利多少钱，她们只看着你的销售额，随后获取占比。这一与我承揽內部商场一样，每月与你结一次账，依据水流信用额度立即划扣。倘若100万的水流你只有获得77万，为啥呢？也有增值发票3%的花费，这个是务必会出的。

次之，剖析一下盈利比。100万的水流本年利润的成本费投入有什么？以我派送生鲜蔬菜和销售市场对于此事看来，盈利比起码要做到100%。换句话说10元菜肴成本费数最多5元，对于白米饭馍馍小点心看来，这种盈利就高些了。如一斤大米2元，制成白米饭后起码卖去4元。所以说100万的水流额产生后，成本费在40万元左右，刨去20万抽成，利润率大概在35万元左右。

第三，剖析一下每月的销售总额。承揽高校食堂，最好是要垄断性运营。独家代理承包权是确保盈利的唯一合理方式。在题主常说的是学校饭堂，那便是高校，一切正常学校人口数量不容易小于5000人。依照每天每人20元的用伙食费，那麼每日水流额为10万，一个月依照20天传统计算，水流额为200万，利润率为70万元左右。

第四，成本计算。最先人工成本。依照5000饭堂的经营经营规模得话，至少要配置40人的后勤部门经营规模。薪水花费不容易小于20万。再再加上水电费水电费煤气费等至少开支5万。依照一年8个月开学日期，那麼净利润为350万元左右，在这个基本上再减掉不可控因素100万，全年度的净利润大概在250万元左右。

整体看来，只需学校餐馆是独家代理，那麼基本上是有钱赚无赔，学校饭堂肯定能够 承揽。自然管理方法也是很重要，口感，价钱，服务项目等做的好，也是对获得大量的盈利起着关键功效，自然想承揽这类学校饭堂，市场竞争也是挺大的，终究盈利越大参加者就越大。

我是做饭堂管理系统开发设计的，每一个月收益是多少我全是了然于胸。

高等院校军事化管理，饭堂均值每一个月收益40w上下，可是你需要扣减暑期、假期、和节假日日的收益危害，

据我掌握饭堂20w一年中标底，每一个月不用房租，只必须水电气。

去除人工费，水电工程花费，大概也有15-20%的盈利。

此外每一个对话框还能够业务外包给第三方代理商，每一个月又空出几千元附加收益了。

承揽学员饭堂，无租金，水电工程另算，院校抽盈利的20％，彻底能够 ，发了薪水扣减成本费，盈利有多少，只有你知道，那样的合同书赶快签，零风险。

如果是院校抽销售额的20％，就需要细心计算，日销售额大约是多少？月销售额？年销售额？年毛利率？按销售额提成，院校沒有一切风险性，无论你赢亏，院校先拿钱，你需要算出盈亏平衡分析，销售额太低毫无疑问亏本。老实巴交说，销售额提成20％太高了，等同于盈利的一半了！

我还在店面打工赚钱，饭堂是餐饮管理公司承揽的，随后餐饮管理公司再业务外包，企业一年给院校上缴承包费3六万，企业提挡口23的销售额，水电工程天然气，卫生费，环境卫生工作人员的伙食费薪水平摊，总出来要31到3一个点。统一供货原料，价钱坑你防不胜防。挣不赚钱看着你卖啥了，毛利率高的账务例如串串香，面点待会赚钱，烧菜，中式快餐盖饭除非是你自己夫妻俩做在找一个杂工，尽量避免聘人，那样还能赚个好一点的薪水，如果是当我行我素，可能你每一个月薪水都发不起。此外餐饮管理公司并不是每一个月都给你结钱的，富有你也就自身垫吧。

一切正常中餐快餐业基本上利润率55%，饭堂市场价应当更划算，可是菜肴和耗损也罢操纵，权且也按55%算吧。三个事儿要考虑到 ，最先购置权有没有你这儿便是购置不用历经学校后勤，次之附近是不是餐馆众多市场竞争激烈，最终高等院校每一年仅有9个月的盈利，不必算成12个月。

饭堂每月销售额能做到三十万，商品利润率在16万，这经营规模的饭店大约必须2-3个上灶人力和5-6个配菜打菜，人工成本在5万左右了。抽成六万后，纯利润在5万左右，充分考虑早期资金投入机器设备每月折算5000，你每月纯利润是4。五万。9个月的收益大约四十万，三个人分，自身算吧。前提条件是能保证三十万每月，关键调查人工流产数量和人均消费再做决定吧

太划算了，羊毛出在羊身上，学校食堂归属于寡头市场，学员只有在食堂用餐，饭食价格上涨20%都是有了，校长、承包单位皆大欢喜2，学员愁眉不展。

三个人准备承揽学校饭堂，院校要抽20%的盈利，那样划算吗？

坚信投入爱情是让自身幸福快乐的最好是方法，深深坚信，特色美食是慰藉人的内心的不二法门，大量特色美食答疑，请关心觅源良食，使我们给您解疑释惑！

给大伙说说我的感受，恍惚间感觉高等院校的饭堂或是能赚到钱的，相对而言，客单量并不是太高，但高等院校饭堂的优点取决于，大批量的市场销售，在给题主解释疑虑以前，先给大伙说个短故事吧；

读了大一的情况下，校内沒有中小超市，买东西十分的不方便，购置日常生活用品、或是买些零食，必须出校园内，一进一出大概必须10分钟，假如碰到狂风暴雨，那就是十分不方便的；

大二的情况下，饭堂周边新开业了一家商场，如今追忆起來，彻底便是对于学员订制的，有热水壶、洗面盆、便当盒、棉花被罩等各种各样日常生活用品、方便面香肠、自然众多水果、冷冻饺子也全是有的，当初的我，第一天踏入这个商场的情况下，就心存悔恨，那么好的创业商机，我怎么就沒有发觉了？

一天中午，同舍友在体育场打蓝球，以后去超市买饮品，那时候的我们大多数全是AA，喝着饮品，歇息的空隙，一位舍友谈起了校园内商场的小故事，说这个商场给他们的启迪较为深入，武汉有这么多高等院校，假如可以还有机会在校内开超市连锁店，一定会很赚钱；

当日的话题讨论，由于在体育场打蓝球沒有再次，吃过晚餐，在宿舍闲着没事，大伙儿又说到这一话题讨论上，在其中一位较为有商业头脑的同学们，最先提问：

为何连锁加盟的大型商场，在校内沒有她们的店面，明知道它是一块赘肉，然道就发觉不上在其中的创业商机吗？在校园内开便利店难道说是一件十分艰难的事儿吗？

大伙儿陷入沉思，好长时间以后，睡我铺面的一位舍友，最先摆脱了低沉，发送给大家一人一个泡泡糖，随后讲到：

简易而言，校园内的資源较为独特，可能是由院校的后勤人员管理方法，大中型商场超市公司，接纳不上院校方给出的巨额标准，由于，校园内来看，校园内便是一个封闭式的小社会发展，学员多，消费力也强；

繁杂的事儿简单，也可能是，这种商场超市公司没法获得校园内门面的信息内容，通常等她们掌握后，个人的商家就已同院校签订合同，更何况，院校内的事儿，有很多情况下，或是必须有关系、有亲戚朋友的；

大伙儿开始了猛烈的探讨，絮絮叨叨聊了好长时间，最终，我铺上的舍友总结的讲到：

我们这好多个，假如在未来两年，沒有平稳的校园内人脉关系資源，基本上不太可能在校园内开便利店，即便 开起来了，也难以赚到钱，与其说有这一時间，还比不上立即在校园内外开便利店，那般的做生意做起來会简易一些，能不能赚钱彻底依靠自己的工作能力；

今日见到题主的这道简答题：三个人准备承揽学校饭堂，院校要抽20%的盈利，那样划算吗？要我想到了是多少年以前的一段旧事，尽管校园内的做生意搞好了能挣钱，但相对而言，一定是比在一些美食广场租间店面的风险性要大一些，题主了解是不是划算，那因为我而言说我的观点：

1、最先说说校园内的优点，高校食堂同校园内外的一般餐馆开展比照，客户资源平稳，收益也可以平稳；

2、校内的饭食类型相对而言较为单一，有利于统一购置、大批制做，那样也可以节约和控制成本；

3、想对而言，承揽校园内饭堂的资金投入比在校园内外开饭馆的资金投入要小，终究院校很有可能会配置坐椅凳子、也很有可能让你准备炉灶，但校园内外的餐馆，从室内装修逐渐，全部的都必须自身资金投入；

4、校园内饭堂的工作员非常简单，收款买饭就可以，校园内外的餐馆，从运营上而言，必须整套巨魔，就连服务生都必须有目的性的学习培训，因此，校园内承包食堂，在服务水平和员工管理上的资金投入也少；

5、一切有益就会有弊，下面而言说说承揽高等院校饭堂的别的难题，承揽校园内饭堂，大多数全是立即扣除房租，或是是依照销售额开展提成，以题主常说，依照盈利的20%开展提成，我感觉，院校方应当不容易那样开展实际操作，缘故取决于，盈利的数据信息很难把控，彼此非常容易引起分歧；

院校立即提取销售总额就来的简易很多，既简易又一目了然，探讨到这儿，仿佛简易了一些，如今的难题是，承揽校园内饭堂，院校方如果是依照营养成分额的20%提成，是不是划得来？

6、如果是提取20%的盈利，觉得这一能够 考虑到，但往后面的事儿不便多，院校方无法测算你的盈利，你自己测算出的数据信息，又无法让校领导相信，因此，依照20%的盈利提成，看起来能够 做，但那样的不便会比较多，事实上也不可以做；

7、如果是依照销售总额的20%开展提成，每日销售总额的20%被校领导取走，努力做到赚钱，实际上是一件看不到难的事儿；

能够 去别的院校走访调查调查一下，依照销售总额提成，别的院校是抽是多少？5%、10%、20%，如果是销售额的5%-8%的模样，是否能够 考虑到的？

这一必须精准统计分析校园内学员总数、客单量等方方面，做买卖最先便是要测算自身的成本费和资金投入，或是時间，题关键用心考虑到才行；

8、依照销售额开展提成可能是个波动的数据，多卖多抽、少卖少抽，看起来大伙儿捆缚在一起，校领导会尽可能给与大量的协助，可是这一提成的占比一定说起清晰，还可以同院校沟通交流一下，如果是以房租的方式，一年必须是多少的房租，即然是做买卖，多比较多调查，终究不容易有错；

写到最终，还想唠叨一两句，打算承揽学校食堂，院校要抽20%的盈利，那样划算吗？前文给题主大概开展了有关的剖析，之上仅代表我本人的一点不成熟的念头，全当舍本逐末，题主敬请深思熟虑；

承揽校园内饭堂，搞好了一定是能挣钱的，但必要条件是彼此的盈利怎样分派，既要考虑到院校的收益，与此同时也需要考虑到承包单位的实际工资，因此，最终先确定一下，是按盈利抽或是按销售总额开展提成？

最终咨询一下，为何上一家的承包单位不做的缘故？是机遇也是风险性，因此，题主或是必须慎重啊；

最终的最终，感谢大家的阅读文章，大伙儿能够 在发表评论给大家留言板留言，聊一聊您的观点？共享产生开心，我们在发表评论等您！

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