香椿什么时候不能吃(香椿什么时候不可以吃)

大家好，小美来为大家解答以上问题。香椿什么时候不能吃，香椿什么时候不可以吃很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

解答：

1、4月中旬以后最好不要吃香椿，因为这个时候香椿芽长的时间长，有点老化，味道也没有那么嫩，味道变差了。最重要的是，此时大部分地区香椿芽中的硝酸盐和亚硝酸盐已经超过标准，食用后会影响人体健康。

2、香椿一般在清明前发芽，其尖芽可以在谷雨前后采摘，这样第一次采摘时，不仅嫩，而且很香。春天是三月，是吃香椿的季节。因此，最好在春天吃香椿。

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