大家好，小美来为大家解答以上问题。荠菜的功效与作用及食用方法，荠菜的简介很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
解答：
1、荠菜的药用价值很高。荠菜性味甘平，具有和脾利水、止血明目的功效。
2、用于治疗痢疾、水肿、淋病、乳糜尿、呕血、便血、崩漏、月经过多、目赤肿痛等。所含的二噻吩硫酮具有抗癌作用。
3、荠菜可以炒、焖、煮、炸。如荠菜炒鸡蛋、荠菜春笋炒虾仁、荠菜鸡片、荠菜炒馄饨、荠菜水饺、荠菜鸡丁、荠菜炒年糕、荠菜土豆焖面、荠菜笋等。
本文到此结束，希望对大家有所帮助。
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