最佳答案大家好,小美来为大家解答以上问题。驴肉做法,驴肉的烹饪方法很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!解答:1、可以用五香酱做驴肉,做
大家好,小美来为大家解答以上问题。驴肉做法,驴肉的烹饪方法很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!
解答:
1、可以用五香酱做驴肉,做法如下:
2、配料:驴肉5000克。调料:花椒10g、肉豆蔻2g、红曲20g、山楂10g、肉桂5g、冰糖50g、白芷5g、草果5g、生姜20g、酱油300g、料酒100g、八角5g、盐30g、葱。
3、驴肉用清水洗净,浸泡5小时;
4、将汤锅放在火上,倒入清水烧开,加入泡好的驴肉,搅拌均匀,然后放入冷水中冷却;
5、将锅放在火上,加入冰糖翻炒至金黄色,加入清水、酱油、精盐、料酒烧开,打散浮沫;
6、加入红米和山楂片煮开的水;
7、将花椒、白蔻、草果、桂皮、白芷、八角放入纱布袋中,扎口,放入锅中;
8、然后加入洋葱和姜片,煮开后煮3分钟左右;
9、然后放入驴肉,大火煮开,撇去浮沫,中火炖3.5小时至酥烂;
10、然后拿出来让它冷却,然后换刀,切片,装盘。
本文到此结束,希望对大家有所帮助。