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大家好，我来为大家解答以上问题。腊肉炒白菜、腊味香肠烧茨菇、秦味四喜丸子怎么制作的很多人还不知道，那么关于腊肉炒白菜、腊味香肠烧茨菇、秦味四喜丸子怎么制作的方法，我们一起来看看吧！
制作步骤：
一、腊肉炒白菜
1.培根、洋葱和生姜切片。卷心菜的叶子被撕成小块。
2.热锅放油，放入葱姜和腊肉片。
3.翻炒后加入酱油。
4.加入大白菜叶。
5.炒至白菜叶变软，加盐调味。
二、腊味香肠烧茨菇
1.所有成分。
2.香肠和蘑菇洗净切片，大葱洗净切段。
3.在油锅里加热，煸炒香肠，然后煸炒。
4.加入大葱翻炒。
5.蘑菇炒匀。
6.用适量的盐和水搅拌均匀。
7.最后加入适量味精搅拌均匀。
三、秦味四喜丸子
1.食材洗净，肉和莲菜切粒，葱姜末放碗中，放料酒。
2.加入盐、酱油和胡椒粉。
3.放入淀粉和鸡蛋。
4.充分搅拌均匀备用。
5.取四分之一的肉，用双手做成大丸子。
6.加入油烧至七成热，放入肉丸。(把肉丸放入锅中之前，左右倒肉丸，让肉丸看起来更好。).
7.油炸时用长竹筷翻转肉丸，使肉丸受热均匀。
8.炸至皮硬色金黄。
9.依次煎四个球。
10.取一小碗，加入八角、桂皮、葱、姜、花椒。
11、调入酱油、味精和少量盐(味淡也可不放)。
12.加入鲜汤或开水制成风味汁。
13.将调味汁倒入盛有肉丸的大碗中。
14.放入沸水锅中，用中火蒸40分钟左右。
15、菠菜、韭菜洗净后切成段，用木耳浸泡，洗净后碎成小块。
16.将蒸好的肉丸汤滗入锅中，倒入蚝油，加入糖，勾出水分。
17.加入韭菜黄，小火翻炒至粘稠。
18.倒在肉丸上。
本文美食制作教程到此分享完毕，希望对大家有所帮助。