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大家好,小美来为大家解答以上问题。溜肉段家常做法,溜肉段的做法步骤很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!
解答:
1、食材:猪里脊肉约300克,青椒、红椒各2个,鸡蛋2个,面粉约10克,葱、姜、蒜、料酒、酱油、淀粉约30克,糖、嫩肉粉、盐、香油。
2、洋葱切成小块;大蒜切碎,青椒、红椒洗净,切段。
3、将酱油、糖、盐、少许淀粉和水混合在一个碗里。
4、里脊肉洗净,切成2-3厘米的块,放料酒、生姜、嫩肉粉和少许盐,腌制一会儿。
5、鸡蛋剁入碗中,打散,加入面粉、淀粉、少许盐和少许水调成糊状,再加入肉片包裹均匀。
6、在油锅里稍微加热,然后依次加入肉片,煎至熟透,沥干水分。
7、大火翻面,油烧开,放入肉炒至金黄色,沥干油后捞出。
8、锅底油留在锅里,加入洋葱和大蒜使其变香。
9、加入青红椒翻炒。
10、加入肉,倒入汁,倒入少许香油,翻炒上色。
本文到此结束,希望对大家有所帮助。