最佳答案大家好，小美来为大家解答以上问题。溜肉段家常做法，溜肉段的做法步骤很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！解答：1、食材：猪里脊肉
大家好，小美来为大家解答以上问题。溜肉段家常做法，溜肉段的做法步骤很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
解答：
1、食材：猪里脊肉约300克，青椒、红椒各2个，鸡蛋2个，面粉约10克，葱、姜、蒜、料酒、酱油、淀粉约30克，糖、嫩肉粉、盐、香油。
2、洋葱切成小块；大蒜切碎，青椒、红椒洗净，切段。
3、将酱油、糖、盐、少许淀粉和水混合在一个碗里。
4、里脊肉洗净，切成2-3厘米的块，放料酒、生姜、嫩肉粉和少许盐，腌制一会儿。
5、鸡蛋剁入碗中，打散，加入面粉、淀粉、少许盐和少许水调成糊状，再加入肉片包裹均匀。
6、在油锅里稍微加热，然后依次加入肉片，煎至熟透，沥干水分。
7、大火翻面，油烧开，放入肉炒至金黄色，沥干油后捞出。
8、锅底油留在锅里，加入洋葱和大蒜使其变香。
9、加入青红椒翻炒。
10、加入肉，倒入汁，倒入少许香油，翻炒上色。
本文到此结束，希望对大家有所帮助。