早期的家庭厨房排烟工作都是由排风扇来完成的。排风扇虽然能排除掉厨房中的大部分油烟，但是它却无力解决烹饪中产生的油烟对整个厨房的污染，烹饪中产生的油烟含有很多对人体有害的物质，如果人长期在充满油烟的房间内工作，会导致很多疾病的发生，那厨房排烟设备作用有哪些呢？能将炉灶燃烧的废物和烹饪过程中产生的对人体有害的油烟迅速抽走，排出室外，减少污染，净化空气，并有防毒、防爆的安全保障作用；抽油烟机需要定期进行清洗，简单清洗是处理不掉油污的，清洗抽油烟机必须使用专业的清洗剂进行清洗，下面一起来了解一下厨房排烟尺寸多大合适吧？
1.通常来说，常见的厨房排烟尺寸有好几种，像890×52×550mm、900×527×750mm、900×510×540mm、900×500×585mm、900×530×575mm、795×395×510mm、896×530×566mm、750×394×500mm、710×560×330mm等等。
2.虽然厨房排烟尺寸比较固定，但是在购买前是要先了解它的尺寸，如果你家的吊柜是封闭式的设计那就更加需要注意抽油烟机的尺寸了。一旦抽油烟机尺寸与橱柜预留尺寸不合适的话，那就容易出现因抽油烟机尺寸太大而安装不进去，或者因抽油烟机尺寸太小，而导致的油烟吸净率降低等状况。
许多用户在烹调时，只开几分钟就关了抽油烟机，这不能发挥它的作用，正确的使用方法是只要烹调一开始即应打开，直到整个烹调结束后再经过5～6分钟，才能关机。这里因为天然气或液化石油气，在抽油烟机停用的情况下，只要燃烧几分钟氮气化合物就超过标准5倍，而一氧化碳气体可超过标准的65倍以上，因此在烧菜煮饭过程工作中，抽油烟机应全程工作， 而不能时开时停。至于烹调结束后，仍需工作几分钟的原因是为了将厨房内残留的有害气体最大程度的排出去，不使其滞留在厨房内，以防危害人体健康。
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