矿泉水是很多人乐于饮用的水源，很多人认为它是最健康的。但也有一些人把它当作软水。其实这种观点是有偏颇的。下面小编就给你介绍一下大家比较关心的话题——矿泉水是软水吗?
水的硬度(也叫矿化度)是指溶解在水中的钙盐与镁盐含量的多少。含量多的硬度大，反之则小。1升水中含有10mgCaO(或者相当于10mgCaO)称为1度。软水就是硬度小于8的水，如雨水，雪水，纯净水等;硬度大于8的水为硬水，如矿泉水，自来水，以及自然界中的地表水和地下水等。
硬水有许多缺点：1.和肥皂反应时产生不溶性的沉淀，降低洗涤效果。(利用这点也可以区分硬水和软水)2.工业上，钙盐镁盐的沉淀会造成锅垢，妨碍热传导，严重时还会导致锅炉爆炸。由于硬水问题，工业上每年因设备、管线的维修和更换要耗资数千万元。3.硬水的饮用还会对人体健康与日常生活造成一定的影响。没有经常饮硬水的人偶尔饮硬水，会造成肠胃功能紊乱，即所谓的“水土不服”;用硬水烹调鱼肉、蔬菜，会因不易煮熟而破坏或降低食物的营养价值;用硬水泡茶会改变茶的色香味而降低其饮用价值;用硬水做豆腐不仅会使产量降低、而且影响豆腐的营养成分。
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