随着人们生活观念的改变，开放式厨房已渐渐走进了很多人的家中，成为一种厨房装修新趋势。但是开放式厨房的设计并不如想象中那么简单，一个不注意，各种问题就会随之而来，烹饪的时候油烟就弥漫了整个客厅和餐厅。开放式厨房如何防油烟，怎么清除油烟呢？
1、 通风以消除油烟
开放式厨房一定要做好通风除烟，不然做菜时油烟会飘到餐厅、客厅，时间久了白墙壁会发黄，所以开放式厨房要特别注意烟机和炒锅的选择。大功率多功能的抽油烟机是必不可少的，特别要选择聚拢油烟的油烟机。此外，开放式厨房最好能有大一些的窗子，这样能确保良好的通风，减少室内的油烟味儿，而且能让室内的光线更明亮。
2、多用不产生油烟的厨具
应考虑选用不会产生太多油烟的厨房用具，微波炉、电磁炉、无烟锅等无烟炊具是最佳选择，这类炊具使用起来不产生油烟，比较干净。
3、餐厨客风格统一
应该达到餐厨客一体化，保证客厅、餐厅与厨房的装修、家具风格和谐统一，避免杂乱无章、混繁复杂的不良感觉破坏了整体家居氛围。
4 、做部分遮挡
就餐区与厨房相通，半墙却起到一定阻隔作用，它隐蔽了厨房大部分操作空间。这样的格局，既保持了两个空间的内在联系，又阻隔了一些不必让客人看见的混乱。
5、 提高岛台高度
假如孩子或者客人不需要待在厨房里，那么你可以选择这种方式，用超高的岛台来遮挡厨房的混乱。
6 、回转空间要足够
餐桌椅在开放式厨房间的摆放，不能影响烹饪操作空间，当餐椅拉出时，椅背距橱柜要在1米以上，而一般的餐桌椅至少要占2米的宽度，再加上橱柜的进深，就要求厨房长或宽的一边至少在3.6米以上。
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