通常，一些饭店的店主在处理厨房油烟污染的问题上，有许多东西并不太懂。一般根据实际要求选择是高空排放油烟净化器，或是低空排放油烟净化器。
要实现低空排放，也就是处理后的油烟必须达到目测无烟的标准，按照目前的油烟净化设备，要达到这种标准并不难，不过必须采用二级过滤，也就是要用两台油烟净化器设备进行处理，市面上说一台设备就可以达到低空排放的标准，要么是把两台油烟净化器合在一起，外表看起来是一台，实际上还是两台设备处理，要么就是根本达不到目测无烟的标准。
两台设备处理油烟，一般有两种办法：静电油烟净化器加静电油烟净化器或是水喷淋油烟净化器加静电油烟净化器。根据多年的工程经验，水喷淋油烟净化器加静电油烟净化器，比单纯采用静电油烟净化器效果理想得多，因为对于油烟来说，静电处理和水处理两种方式各有所长，如果像一些小餐厅，只是采用一级过滤的话，那么选择静电油烟净化器无疑是明智的选择；如果组合使用，想达到目测无烟的效果，那么就必须采用水喷淋油烟净化器和静电油烟净化器相结合。
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