高温天气一般指天气温度达到35度或35度以上的天气。而达到这个温度也足以让我们备受“烤验”。其实，高温天气会给我们的生活带来一定影响，不管是我们的身体健康，还是农作物，都有一些危害。那么夏季我们该如何应对高温天气呢？
一、高温天气的影响
高温天气，对人体健康的主要影响是产生中暑以及诱发心、脑血管疾病导致死亡。
人体在过高环境温度作用下，体温调节机制暂时发生障碍，而发生体内热蓄积，导致中暑。中暑按发病症状与程度，可分为：热虚脱，是中暑最轻度表现，也最常见;热辐射，是长期在高温环境中工作，导致下肢血管扩张，血液淤积，而发生昏倒;日射病是由于长时间暴晒，导致排汗功能障碍所致。
对于患有高血压、心脑血管疾病，在高温潮湿无风低气压的环境里，人体排汗受到抑制，体内蓄热量不断增加，心肌耗氧量增加，使心血管处于紧张状态，闷热还可导致人体血管扩张，血液粘稠度增加，易发生脑出血、脑梗死、心肌梗等症状，严重的可能导致死亡。
高温对人们日常生活和健康以及国民经济各部门都有一定的影响。高温天气使人体感到不适，工作效率降低，中暑、患肠道疾病和心脑血管等病症的发病率增多;因用于防暑降温的水电需求量猛增，造成水电供应紧张，故障频发;旅游、交通、建筑等行业也会受到不同程度的影响。尤其在农业方面，高温加剧了土壤水分蒸发和作物蒸腾作用，高温少雨同时出现时，就会造成土壤失墒严重，加速旱情的发展，给农业生产造成较大影响。同时，持续高温少雨还易引发火灾，不仅对生态环境会造成破坏，还会危及国家和百姓生命财产安全。
二、我们该如何应对高温天气
1、在“饮”的方面，高温天气，预防中暑是头条重要的事。要多喝水，如果缺水，会使体温升高，容易中暑。饮水应选用白开水、茶水、柠檬水、绿豆汤等。但要少喝碳酸饮料，切忌过分贪图喝冰水、冰啤带来的一时之凉，以避免因“凉”导致其他疾病。
2、在“食”的方面，高温情况下，胃肠道的蠕动减弱，唾液、胃液等消化液分泌减少，胃液酸度降低，消化功能减退，会出现厌食、食欲减退等。另外，机体代谢率增加，大量出汗，钠、钾、钙、镁等矿物质流失较多，使机体对蛋白质、钠、钾、钙、镁、铁、维生素C、硫胺素、核黄素、维生素A和水等的需要量增加。因此，要保证优质蛋白质的摄入，常食用含钠、钾、钙、镁、铁等丰富的食物，及时补充维生素。同时，注意精心烹调，促进食欲，以清淡为主，多用蒸煮炖，少用煎炸的方式进行烹调。
3、在“居”的方面，要做到室内外温差不宜过大，以不超过5℃为好。开空调的房间不要长期关闭，要经常通风。入睡后，最好关上空调。当在室内感觉凉意时，一定要站起来活动四肢和躯体，以加速血液循环。患有冠心病、高血压、动脉硬化等慢性疾病的病人，尤其是老年人和关节痛患者，不要长期待在冷气环境里。
4、还要注意穿透气性好的、浅色的棉质或真丝面料衣服，外出不要赤膊。长时间在户外者，要随身携带防暑药品，如十滴水、人丹等。要合理安排作息时间，保证充足睡眠，避免中午在强烈日光下过多活动。
三、高温天气形成的原因
盛夏季节， 天津、 济南、 郑州、 西安、 石家庄、 上海、 重庆、 福州、 长沙、 南昌、 杭州、 武汉、 南京、合肥等地在 西太平洋副热带高压控制下，出现高温酷热天气，是中国夏季热浪袭击的重灾区。 梅雨季节过后的7、8月份，一般年份都会出现20~30天的高温天气，梅雨期短的年份高温日数可超过40天。近50多年全国平均高温日呈现先减后增的态势，20世纪50年代至80年代初高温日数减少，80年代初开始呈现明显增加的 趋势。西北、华北高温日数存在线性增加的趋势，其中 华北地区增加趋势最为明显。
高温也是一种较常见的 气象灾害，对人们日常生活和健康以及国民经济各部门都有一定的影响。高温热浪使人体感到不适，工作效率低，中暑、患肠道疾病和心脑血管等病症的发病率增多;因用于防暑降温的水电需求量猛增，造成水电供应紧张，故障频发。高温加剧了 土壤水分 蒸发和作物 蒸腾作用，高温少雨同时出现时，造成土壤失墒严重，加速旱情的发展，给农业生产造成较大影响。持续高温少雨还易引发火灾，而 森林火灾又会对生态环境造成破坏。 另外，旅游、交通、建筑等行业也会受到不同程度的影响，但高温热浪同时也会给一些生产、销售防暑降温用品及设备的厂家和商家带来商机。
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