一个存在于我们生活中几十年，且根深蒂固的观念就是隔夜水不能烧开再喝，隔夜水为什么不能喝呢？主要原因是水长期暴漏在空气中会产生大量细菌，喝到肚子里容易使人生病，那么烧开多久的水算隔夜水呀？
经过咨询一些专业人员告诉小编一般是超过24小时，或者下午的开水到第二天再喝的水就算隔夜水的，但是并不是所有的隔夜水都不能喝的，只要把水放在密封的容器了，即使是隔夜水也是可以喝的。
坊间一直以来有“隔夜水不能喝”的说法，且其原因众说纷纭，有的人说喝隔夜水会引起腹泻，有的人甚至说会致癌，令人听得毛骨悚然。那么，隔夜水到底能不能喝呢？喝了隔夜水又是否会致癌？
亚硝酸盐与人体血液相互作用，会形成高铁血红蛋白，从而使血液失去携氧功能，使人缺氧中毒。虽然“千滚水”中的亚硝酸盐含量不至于会立即使人中毒，但当亚硝酸盐在人体内达到一定剂量时，就会致癌，严重危害人体健康。因此，尽量不要将隔夜水反复加热。老年人想在早上喝上比较温热的水，又不想浪费隔夜水的话，最好再烧一壶新鲜的开水，与隔夜的凉水掺着喝，这样能大幅减少致癌的机率。
水是生命之源，而最健康的莫过于白开水。不过，最近，一则有关白开水的网络传言在网上流传：隔夜水不能喝？凉开水放久了堪比慢性毒药？重复烧开水会致癌？
很多说法是不是听起来很耳熟，没错，去网上搜搜，这些说法已经算是“老流言”了，那么它们到底是真的，还是假的，一杯白开水因为烧法或者喝法不对，会不会像网上说的这么恐怖？
小编特地请教了两位专家：华中科技大学同济医学院公共卫生学院教授吴志刚、杭州市萧山区保健协会的营养师胡闻钢。
虽然专家在一些细节问题上有不同意见，但是对于这则网络传言本身有一个共识：传言说法太偏激，不靠谱。
上面就是https://www.nc005.com/小编为大家介绍的烧开多久的水算隔夜水及喝隔夜水致癌的一些知识，希望可以帮助大家重新理解隔夜水，并希望大家平时多积累一下家庭饮水小知识，这样可以保证家人喝上健康的饮用水。