厨房油烟用什么清洗？使用厨房油烟净喷剂就可以了吗？随着社会的发展，人们的环保意识不断提高，保护绿水蓝天，维护良好的生活环境，控制城市环境污染已成为人们的共识。近年来，城市环境特别是城市中餐饮服务业的环境污染问题，已逐渐成为环境保护部门和人们关注的焦点。在这种情况下，各级环保部门对餐饮服务业的污染提出了日益严格的限制措施。《中华人民共和国大气污染防治法》第三十六条规定：“城市饮食业的经营者必须遵守国务院有关饮食服务业环境保护管理的规定，采取措施防止油烟对附近居民居住环境的污染。”
国家环保、工商部门也曾为此联合发过《关于加强饮食娱乐服务业环境管理的通知》，该通知规定：“饮食业必须设置收集油烟、异味的净化装置，并通过专门的烟囱排放”。2001年国家颁布了《油烟排放标准》（GB18483—2001），要求饮食业油烟废气必须达标排放。因此，对酒店、酒楼和食堂厨房废气的污染进行达标治理是势在必行。
目前的油烟净化方法有阻滤发、催化燃烧氧化法、冷凝吸收法、高压静电法和湿法等几种。一般情况下，由于饮食业厨房油烟废气的排放量都很大，同时油烟雾颗粒粒径又很小，而粘性很大，有些方法用于处理油烟废气并不合适。从经济、实用、效果等方面综合考虑最为合适的是用高压静电处理油烟。此法风阻小、占地小、效果也较好。所以总得来说厨房油烟系统抽排效果是不错的。