由于城市中绝大多数饮食业单位没有对油烟进行有效治理，因此引发的环境纠纷源源不断，油烟污染已成到了必须治理的时候。
大型酒店厨房排烟设备很复杂，既然是系统，就是完整的设计，风机的大小，烟罩的先进程度，油烟的处理技术，以及配套的灭火和燃气保护等等一系列，最后包括末端的净化和风机，需要看排烟的要求，如果是开放式厨房，则要精细计算，如果排风量过大，会带走餐厅的空调温度。
因为酒店厨房排出的烟比较多,所以想选择合适的油烟净化器，湘菜等这些气味比较重的菜,或许对你有帮助,选择适合的厨房油烟净化器,有时还要加上UV灯管(主要是去异味)。这还得根据排放的具体环境来考虑,这主要是根据炉头(灶头)来确定,所以一开始就要和厂家说清楚要安装在什么地方,还要考虑油烟净化器的尺寸,是不是做川菜,必须一切从实际出发。
所以， https://www.nc005.com/小编推荐:洪鹰―油烟净化处理技术的革新领导者,每个炉头所需要的风量大概为2000-3000,如果不经过净化直接排出去，就会影响空气污染。