含铁丰富的食物有哪些谷类(含铁丰富的食物有哪些)

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富含铁的食物有很多种,通常分为以下几类:1。动物内脏,如肝、肾,是预防缺铁性贫血的首选。每100g猪肝中含有25mg铁,也容易被人体吸收。2.各种瘦肉,比如牛肉、猪肉,虽然肉中铁的含量不是特别高,但是利用率比较高,容易加工烹饪。3.蛋黄每100克蛋黄中含铁7毫克。虽然吸收率相对较低,但蛋黄相对容易获得,便于保存。4.猪血、鸡血、鸭血等动物血液利用率高。5.大豆、黄豆等豆制品,每100克大豆中含有11毫克铁,人体吸收率可达7%,也是比较高的。

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