最近几年，由于生猪、家禽养殖的行情不甚理想，不少养殖户开始探索其他的养殖出路。其中鸵鸟养殖就成了一大热门。只可惜，真正搞懂鸵鸟养殖盈利模式的人并不多，很多养殖户还停留在养鸵鸟卖鸵鸟肉的最低级阶段。
当然，并不是说卖鸵鸟肉就不能挣钱，只是说这种盈利模式比较低效，和普通家禽养殖没有多少差异，挣的都是辛苦钱。
正常来说，鸵鸟养殖一年就可以出栏了。此时其毛重大概在200斤上下，净肉重大概是100斤。按照目前鸵鸟肉的市场价格来看，基本是50元左右一斤。
也就是说，养殖一年的鸵鸟，一只的肉可以卖上5000元。再加上它的一张皮大概可以卖200元，总售价就是5200元。
而一只鸵鸟一年的养殖成本大概在2000元。再加上500元一只的鸵鸟苗，直接成本就是2500元。其他人工杂费等都不算的话，养一只鸵鸟一年的利润就是5200-2500=2700元。
如果一切顺利，一年养100只鸵鸟，投入总成本是25万元，总收益是52万元，利润就是27万元。如果还扣掉人工杂费等，那一年的纯利润大概就只有十几万了。所以这种养殖模式并不算太好。
而第二种鸵鸟养殖的盈利模式相比第一种就好很多。那就是卖鸵鸟蛋。
一般来说，鸵鸟从第二年开始会零星地产一些蛋，不过数量很少，这里可以忽略不计。而从第三年起，鸵鸟进入正常的产蛋期，一年可以产40到80枚不等的蛋，这里以平均每年60枚计算。
现在市场上一枚鸵鸟蛋的价格大概在100元左右。一只鸵鸟一年产60枚蛋，其产值就是6000元。
由于鸵鸟可以连续几十年产蛋，所以购买鸵鸟苗的500元一次性成本可以忽略不计。而其一年的养殖成本同样以2000元/只计算。这样，通过卖鸵鸟蛋的方式，一只鸵鸟一年的利润就可以达到6000-2000=4000元。比卖鸵鸟肉的2700元多了1300元。
所以，这种盈利模式明显比第一种更好。而且卖鸵鸟蛋的养殖模式比卖肉也更轻松。因为不用每年都从小鸵鸟育雏开始做起，大鸵鸟的管理比小鸵鸟简单轻松多了。
以上两种鸵鸟养殖模式也是现行最常见的模式。而第三种比前两种更好，但是能做到的人也很少。那就是自己孵化卖鸵鸟苗。
根据专业禽苗供应平台一品苗公众号近三年的数据来看，一只鸵鸟苗的平均价格大概是500元。同样以一只鸵鸟一年产60枚蛋计算。假设只有一半的蛋能孵出鸵鸟苗，则一只鸵鸟一年仍能产出30只小鸵鸟。
一只鸵鸟苗500元，30只就是15000元。再扣除2000元的养殖成本，则一只鸵鸟通过孵化鸵鸟苗出售，一年能产生13000元的利润。这比第一种和第二种养殖模式的2700元和4000元都高出太多了。
所以，养殖鸵鸟，最佳的盈利模式是卖鸵鸟苗。不过由于很多养殖户不具备孵化的技术和条件，所以能做到这种盈利模式的人还是很有限的。但能做到的基本上腰包都鼓鼓的了。
除了以上三种盈利模式外，还有人说卖鸵鸟毛，做观赏游乐园等等。但这些其实都不适合当做主要的盈利手段，当做辅助手段倒是可以。