烹制方法：
1、将红薯蒸熟后去皮。放入器皿中。加入三分之一的面粉和小米面。搅拌均匀和成面团；
2、将面团揪成小团。包入红豆沙。制成饼入油锅炸熟即可。
做法二： 主料：红薯；辅料：糯米面；调料：炒芝麻、红豆、松仁、葡萄干。
烹制方法：
1、高压锅中放入红豆压熟。再炒干。加入葡萄干、松仁、芝麻制成豆沙馅；
2、将红薯蒸熟后去皮压成泥。加入糯米面和成面团。逐个包入豆沙馅。制成小饼。放入芝麻中沾匀。入油锅炸熟即可。
做法三：材料：红苕一斤切厚片、糯米粉二两、白糖一两。
做法：
1、将红薯放沸水蒸锅架上。用中大火蒸15分钟至熟；
2、取出后趁热用汤匙压成泥；
3、放入糯米粉、白糖、约一汤匙水。充分揉匀；
4、取适量薯泥用双手先搓成丸子。再用双掌拍打成饼状；
5、锅中放油烧到八成热。放入苕饼用中火炸8分钟；
6、熄火后用铲将每个苕饼在锅边压出油分。装盘后即可食用。