导语：秋季水果多，教您在这自制果酱，牢记3个技巧，香甜好吃放得久，怎样做果酱才香甜好吃？配比最重要，记住1个诀窍，不变质易保存
“春生，夏长，秋收，冬藏”，短短8个字，却道尽了人们在四季中要享用应季美味的自然规律，现在正值秋季，是各种水果丰收的季节，如果说夏季是种蔬菜的天下，那秋季就是水果的盛宴，在秋季里能食用的水果种类要比其他季节都要多得多，有桔子，柚子，苹果，梨，无花果，石榴，猕猴桃，鲜枣，柿子，还有火龙果。这个时候的水果不仅数量多，而且价格也非常的便宜，相信有很多朋友都跟悦悦一样，平时可以不吃薯片不吃瓜子，但一定要吃水果。
但小孩子就不一样了，对于他们来说，新鲜的水果远没有香甜可口的果酱更具吸引力。家里有小孩子的朋友就都知道，他们都超爱吃各种口味的果酱，抹在面包上，抹在馒头上，香甜开胃，只要有果酱，吃东西的速度必定比平时要快很多，
果酱除了买，我们还可以在家里做，秋后水果多，悦悦可是做了好多好多的果酱，有无花果酱，山楂酱，梨酱，桂花酱，还有苹果酱。
都说爱笑的人运气不会太差，但悦悦觉得吧，爱动手的人，运气也都不差的呢，自己动手丰衣足食，要知道果酱的做法并没有我们想象中那么复杂，如果您有做果酱的打算，又或者是以前做果酱失败过，那不妨看看悦悦的这篇文章，在接下来将会给大家分享在家自制果酱要牢记的3个技巧，做对了，果酱香甜好吃，不起霉不变质，易保存不放得久。
食谱名称：【苹果酱】
准备材料：苹果1000克，冰糖450克
辅助材料：桔子皮少许，清水600克
制作方法： (制作过程中需要注意的细节，都已经总结在最后了，千万别错过了哦)
【第一步】：这次用到4个苹果，这苹果还是过中秋节的时候客人提来的，一直放在冰箱里，家里其他水果也特别多，再不吃就会浪费了，于是想着用来用它做果酱，4个苹果放在电子称上面称了一下，有1062克，削皮再去掉核的话，差不多是两斤的样子，
洗净削皮切成小碎丁，全部倒入一个干净的砂锅里面，加入600克清水先开中小火慢慢的煮一煮，把苹果煮软来。