我用的是黄金土豆，煮90分钟左右，然后捣碎，再配上大量的黄油、盐、胡椒和酸奶油。结果被我的土豆如此柔滑所倾倒。
作为一个实验，我还用黄褐色的土豆尝试了这个方法，但效果并不好。
看看我是怎么完成的：
在烤箱预热到180度的时候，我用温水擦洗了我的黄金土豆。
通常情况下，在烤土豆之前，我会用叉子在土豆上戳几个洞，然后用锡箔纸把它们包起来——通常是在较高的温度和较短的时间内——但在这个实验中，我跳过了这一步。
我简单地用锡箔纸把它包起来，按照指示放在烤箱中间的架子上烤90分钟。
时间到了，我用烤箱手套拿着用锡箔包裹的土豆，用轻力把它往柜台上砸了几下，直到我能感觉到它轻微地裂开了。
虽然简单地吃烤土豆有点不常见，但我都试了一遍，没有加馅料，以测试口感。
这个捣碎的黄金土豆内部质地光滑、轻盈。外观并不是棕色或脆;它还是淡金色的，片状的。即使没有浇头，它也有一种几乎黄油的味道。烤土豆的口感实在是太棒了。
像大多数东西一样，被捣碎的土豆加了黄油效果更好
黄金土豆与配料
我加了黄油、海盐片、胡椒粉和一点酸奶油，当然很美味。
这种土豆的内部光滑光滑，呈奶油状，外部略呈薄片状，黄油、盐和胡椒的味道散发出来。冷酸奶油也抵消了超热的土豆。