阿胶糖液：
首先，打碎赛行阿胶，然后取6-10克阿胶碎。将阿胶放入碗中，加入沸水至碗的一半以上。阿胶很难溶解，所以你必须用筷子反复搅拌，直到它融化。这时候加入白糖或者冰糖，如果你喜欢吃蜂蜜的话，也可以在其中加入蜂蜜。
阿胶粥：
取100克大米或小米、15克被阿胶打碎的小块、50克冰糖煮粥。在加入阿胶之前，先将阿胶溶解在沸水中，然后加入到粥中，搅拌均匀并滚动。不要在粥里加入切碎的阿胶，它会很容易糊到锅底。
阿胶梨蜜汤：
将一两个梨切成小块，用水煮沸，然后加入12克小块阿胶。阿胶本身是一种难溶的食物，需要用筷子不断搅拌让阿胶融化。并加入50克白糖或冰糖和50克蜂蜜。喝汤吃梨。
阿胶羹：
取250克阿胶碎，加入250毫升黄酒，浸泡1-2天。加入250克冰糖和200克水，蒸差不多一个半小时左右，加入黑芝麻和核桃仁。这时候必需将阿胶羹搅拌均匀，再蒸一个小时，冷却冷冻后保存好。每天早晚各吃一勺。服用时，将一勺阿胶羹放入碗中，加入开水。它尝起来又甜又香。
阿胶鸡蛋汤：
将5-10克小块阿胶放入一碗沸水中融化。鸡蛋混合均匀后，加入阿胶溶液煮成蛋花，加入蜂蜜调味。
阿胶核桃红枣糕
材料：阿胶、黄酒250克、核桃250克、冰糖220克、黑芝麻粉250克、红枣500克。
做法：
1.将赛行阿胶粉碎后放入容器中。这时候就可以倒入黄酒，盖上盖子，放入冰箱中2~3天。
2.核桃被切成小块，冰糖被打碎，红枣被切割并磨碎。把阿胶放入容器，加入100毫升热水，轻轻搅拌。
3.倒入煮熟的黑芝麻粉、碎核桃、红枣和冰糖。在蒸笼中蒸1小时至1个半小时。并保持搅拌。
4.把它倒进一个盒子里，等待阿胶糕冷却。然后储存在冰箱里。
用法：冷却后冷藏，切成小块，每天1-2片。
阿胶枸杞固元糕
材料：赛行阿胶120克、蜂蜜8克、黑芝麻125克、龟苓散40克、枸杞60克、冰糖80克。
做法：
1.将阿胶、蔗糖和蜂蜜溶于400毫升水中。倒入电磁炉的不锈钢锅内，用中火在电磁炉上加热，不断搅拌使阿胶和蔗糖完全溶解。
2.取龟苓散，加入400毫升水，搅拌成糊状，倒入不锈钢锅中。用大火加热至沸腾，用中火加热3~5分钟。加入黑芝麻和枸杞。用小火保持微沸2分钟。
3.把它倒进一个盒子里，等待冷却，然后储存在冰箱里。
用法：每天两次，每次60克。用干净的勺子挖出来，其余的冷藏。
以上就是阿胶的一些做法，需要注意的是，服用阿胶虽然对身体有一定的好处，但是阿胶属于一种药品，不用服用太多，要适量服用，这样才不会给身体增加负担。在制作阿胶食物的时候，要选择质量上好的阿胶，这样才可以做出更好吃的阿胶。
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