豆沙煮多久(红豆在高压锅煮多久)

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1、赤小豆,又名红小豆、赤豆、朱豆,为豆科一年生半缠绕草本植物赤小豆的成熟种子,全国各地均有栽培

2、 今天刘嫂就来分享一下“煮红豆的小技巧”做法,喜欢的朋友可以先收藏,有空自己试一下。

3、下面开始介绍所需要的食材:

红豆、小苏打

4、现在很多朋友都注意养生了,五谷杂粮也成了餐桌上的常客,豆子就是其中一种。无论是黑豆、红豆、黄豆还是绿豆,它都有坚硬的外壳,需要长时间的焖煮才能软烂。这样不但浪费煤气、还浪费电、浪费时间。无论煮什么豆,万万不能直接下锅煮,多加一步,只需要十分钟就可以煮得软烂开花

5、先把红豆倒入盆中,再加入凉水,多搓洗几遍,把坏掉的和空壳的挑掉,再把水倒掉,然后用流动的清水多冲洗几遍。然后沥干水分倒入一个大碗中,再加入温水,浸泡20分钟,温水泡豆子,可以让豆子更加快速地吸收水分

6、时间到时,红豆大了很多,再用漏勺捞出放入一个大碗中,然后包上保鲜膜,放入冰箱冷冻四个小时。时间到时,取出豆子,把保鲜膜撕掉,再把冷冻的豆子放入滚烫的开水中,加入一克小苏打,小苏打可以缩短豆子煮至的时间,盖上盖子煮十分钟

7、时间到时,红豆已经软烂开花了,如果想让豆沙都熬出来可以再煮五分钟。我们平时煮豆子需要40分钟,用这个妙招只需要十分钟,真是超级快了。

8、它的原理是:浸泡的豆子会变软,再加上豆子表面结冰预热膨胀,外壳会出现一些小的细纹,自然就能快速煮好了,无论煮什么豆子,一定要多加冷冻的一个步骤,才会快,这个小妙招你学会了吗

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