夏天到了,炸鸡和可乐,它不香嘛?
By 美国队长及其盾牌
用料
鸡翅 1斤 盐、糖 4克 奥尔良腌料 1包 料酒 1勺 生抽 1勺 胡椒粉 1勺 鸡蛋、面粉、面包糠 适量 蜂蜜芥末酱 1瓶
做法步骤
1、鸡翅解冻洗干净,改刀备用
2、奥尔良腌料、辣椒粉、生抽、料酒、花生油,一点盐、糖,一起腌制4小时。腌料的用量看说明,会写有的,每个牌子的可能用量不一。
3、抓匀
4、放一点水,些许就可以了,每小时翻一翻。让鸡翅更加入味。
5、准备鸡蛋,碗里打匀
6、面粉装碗备用
7、面包糠装碗
8、鸡翅过一遍蛋液,要均匀
9、过一遍面粉
10、再过一遍蛋液
11、最后裹上面包糠,面包糠要均匀保证都沾上。
12、成这样,就可以放到炸锅了。炸锅我用锡纸垫着,懒得洗锅~~
13、180度10分钟,200度10分钟。时间温度可以自己根据鸡翅的大小自己掌握,180-200度之间20分钟左右就熟了。
14、配上蜂蜜芥末酱,美滋滋 肯德基的味道!
小贴士
配番茄酱也可以。 这个腌发,也可以做奥尔良烤翅哦。下次更。嘻嘻。
鸡翅的营养功效
鸡肉性平、温、味甘,入脾、胃经;可益气,补精,添髓;用于虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿、小便数频、遗精、耳聋耳鸣等。