今天做好吃到舔盘的土豆炖翅根，炖煮的过程中满楼道都是香味呀~土豆软软糯糯，翅根超级入味，保证你一扫而光还回味无穷~
准备食材：
鸡翅根，土豆块，干辣椒，八角，姜片，葱，大蒜（我喜欢吃蒜，准备了蒜末和整粒的，炖好后的整粒蒜又香又糯）
步骤：
1.鸡翅根冷水下锅，加料酒，煮沸后撇去浮沫，捞出翅根，冲洗干净备用，焯水这一步能有效祛除翅根的腥味。
2.炒锅里放油，加入冰糖，小火慢熬炒出糖色。
3.放入之前准备好的翅根，翻炒上色，翅根慢慢就会变成深红色
4.放入干辣椒，八角，姜片，葱，大蒜，翻炒出调料的香味
5.加入料酒，生抽，蚝油再次翻炒均匀
6.放入土豆块翻炒一下，加入适量的清水（没过食材），放盐，鸡精，十三香，胡椒粉调味，在放点老抽调色，搅拌均匀加盖焖煮25分钟。
7.时间到后开盖，大火收汁就可以装盘啦~
作者介绍：
荔枝，喜欢美食和烘焙，也喜欢阅读、电影
乐于分享制作美食的过程
很喜欢的一句话：人间烟火气，最抚凡人心
努力将柴米油盐的生活过得温馨而浪漫，欢迎，我们一起探寻生活中
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