鸡腿算是鸡肉当中最好吃的部分，肉质鲜嫩，口感劲道，越嚼越香。鸡腿肉不仅味道好，营养价值也非常高，它含有丰富的优质蛋白质和多种矿物质，经常食用对于增强体质很有帮助。相比牛羊猪肉，鸡肉价格也更实惠，是非常不错的三餐食材。

鸡腿的吃法比较多，能烤能炸，能炒能炖，各有各的鲜香滋味。不过今天饭饭给大家分享的是一种更简单的做法。不油炸，不红烧，将鸡腿蒸一蒸，肉质鲜嫩滋润，好吃不油腻。除了鸡肉本身，还可以搭配自己喜欢的配菜，营养和味道都会更丰富。没有太多的油脂，口感清爽，低脂健康，很适合减肥的朋友。五月来了，夏天又近了一步，怕胖的小伙伴可以试试这道菜，好吃不胖。

柠檬鸡腿

【食材】鸡腿、柠檬、黄瓜、胡萝卜、盐、生抽、香油

【具体做法】

1，鸡腿用清水浸泡一个小时，中间搓洗几遍同时换几次水，把鸡腿里面的血水洗净。

2，洗净的鸡腿在两面分别切一刀，加快熟透。开水上锅，中火蒸20分钟。也可以将鸡腿放在水里煮，不过相比之下，蒸的鸡肉比水煮的要好吃。味道更香，口感也更嫩。

3，蒸熟的鸡腿不需要过凉水，放在一边自然冷凉就好。

4，准备一些配菜。柠檬一个，表皮用盐搓洗几遍彻底清洁，然后切成片，去籽后再切成小块。半根黄瓜和一小段胡萝卜，洗净后切成薄片。

5，将鸡腿晾至温热，将鸡肉撕成小块。鸡皮脂肪含量比较高，减肥的朋友可以将鸡皮扔掉不要。

6，将鸡肉和所有的配菜全部倒入大碗中，加入一点点盐、少许生抽、少许香油调味，拌匀就可以食用了。

蒸出来的鸡肉，鲜嫩可口。搭配爽口的黄瓜片，混合着淡淡的柠檬果香，特别清爽解腻。营养丰富，清淡可口，是大人孩子都喜欢的一道菜。