煮绿豆汤，直接用水煮是“外行”！多做1步，5分钟煮开花，更香更浓
各位读者朋友们大家好，感谢阅读我分享的美食文章，经验和大家一起共享，今天我要和大家分享的内容是：『煮绿豆汤，直接用水煮是“外行”！多做1步，5分钟煮开花，更香更浓！』
还有一天就要入伏了，俗话说“热在三伏”，三伏中最热的要数中伏了。今年的头伏不算热，一直是雨天，温度只有二十多度，所以让人感觉到潮湿、闷热。
炎热的天气，很多人都喜欢喝冷饮、吃雪糕来解暑，无论大人还是孩子。
吃这些东西，虽然解了一时的暑热，但是会导致湿气侵入体内，会影响脾胃的消化，出现食欲不振，吃什么都不香。所以这时候要注意调节饮食，适当多食一些甘凉或甘寒为宜。绿豆性甘、凉，可以清热解毒、止渴消暑，最适合三伏天吃了。
夏天吃绿豆最好的方式，就是煮绿豆汤了。小暑过后，我三天两头就要煮一锅绿豆汤，放冰箱里冷藏一下后给家人喝，清凉解暑，补水补营养，比喝冷饮好多了。
煮绿豆汤很简单，但比较浪费时间，平时没有一两个小时，绿豆根本煮不开花，不香也不浓。
对于上班族来说，没有那么多时间花在煮绿豆汤上。之所以要煮那么久，还是方法的问题。大部分人煮绿豆汤，就是直接用水去煮，这是“外行人”的做法。煮绿豆汤千万不要直接煮，今天我就和大家分享一下煮绿豆汤的正确方法。
大伯是饭店厨师长，每到夏天他也会给员工们煮绿豆汤喝，解渴又解暑。他教了我一个小妙招，只要多做1步，绿豆5分钟就能煮开花，
其实我煮绿豆汤的时间特别快，大概每次只要煮5分钟就能使绿豆全部开花，还又香又浓。
这个方法操作简单，人人都会做，下面我把做法分享给大家，学会后可以节省很多时间，随时都能煮绿豆汤喝了。
【煮绿豆汤】
准备一碗绿豆、一锅清水、一碟冰糖或白糖。
【做法】
1、绿豆用清水冲洗干净，放在太阳下晒一会儿，把绿豆表面的水分都晒干。
2、把绿豆倒进干净的炒锅里，开小火开始炒绿豆，大概炒5分钟左右，绿豆的表皮就会出现开裂，这时候关火，将绿豆盛出。
3、砂锅里倒入适量热水，倒入炒过的绿豆，加入冰糖，开大火煮绿豆。煮5分钟后，绿豆煮开花了，关火即可。
4、关火后不要急着喝，盖上盖子焖10分钟，绿豆汤就煮好了，又香又浓，非常好喝。
————【小贴士】————
干绿豆的表皮是非常坚硬的，所以非常难煮，至少要1~2个小时才能煮开花。因此，煮绿豆汤时绿豆不要直接用水煮，先放进锅里炒一会儿，使绿豆表皮裂开，然后再用热水煮，会让绿豆快速吸收水分，短时间内就能煮涨，从而迅速煮开花。