竹节果、青梅、野果、野菜……还是熟悉的华农兄弟，也是熟悉的被吃掉的命运，但这一次，很漂亮和很靓的对象变成了它们，独独缺了粉丝最熟悉的竹鼠。

竹鼠消失了。1月17日，春节前最后一餐竹鼠全宴之后，华农兄弟的餐桌上再也没出现过这种2022年最被全网关心的小动物。刘苏良甚至专门为那一餐学会了很多新手艺，豆腐酿竹鼠，清蒸竹鼠，白灼竹鼠，炭烤、红烧……不断冒出的弹幕里，很多人感到惊奇，“华农兄弟上新菜了！”

1月20日之后，它们同时在全国饕客的菜谱里消失。这一天晚上，钟南山接受央视采访时称病毒来源很可能是竹鼠、獾等野生动物。2月24日，全国人大常委会表决通过相关决定，全面禁食陆生野生动物，包括人工繁育和饲养的品种。

竹鼠还在。在中国几十万养殖户的厂房里，在种满了皇竹草的山坡上，在贫困户腾出来的旧猪圈中，它们还在嚓嚓啮咬着竹子、吞咽米糠和米饭。这极有可能是它们鼠生的最后十几天。和几千万只竹鼠一起人间蒸发的，还有养殖户的收入，和他们对2022年的很多期待。

文 | 韩逸

编辑 | 萧祷

运营 | 肖睿

“少一只不行，多一只也不行”

太难了。抑郁不行，打架不行，中暑不行，拉稀不行，吃太多不行，吃不下饭也不行。

2022年，网红短视频组合华农兄弟以这些理由吃掉了不知道多少只竹鼠。这些看起来无辜的小家伙被蒸、被烤、被焖、被酿，在视频中两眼泛泪，瑟瑟发抖，很可怜但看起来好好吃的样子，被全平台几百万粉丝心疼和垂涎。

网友不知道的事情是，竹鼠被吃掉完全不是视频拍摄的需要。“哪儿舍得吃啊。”即便是在视频中对竹鼠生杀予夺的华农兄弟，私下里也不舍得随便吃掉一只完全健康的竹鼠，吃掉病鼠是迫不得己的优育选择。

▲ 在华农兄弟的视频里，竹鼠被吃掉有无数种理由。图 / 新浪微博 @华农兄弟

50元一斤的市场价格，让竹鼠比涨了价的猪肉还要金贵得多，一对健康的成年种鼠，最贵可以卖出1000元。6个月的成年竹鼠，出栏价格大概是300元左右一只。

早在两年前，延亮就亲眼见证了竹鼠市场的供不应求。从一次和同事吃饭聊起竹鼠的肉有多好吃开始，他的心里就像是忽然打开了一道阀门。2022年，从成都出发，他去了重庆、湖南、广东、云南、广西，花了两个月的时间考察竹鼠养殖和销售市场。

他去水产品批发市场和农产品批发市场观察，发现养殖户大多不需要亲自售卖，贩子会在村里用好价格把养得精精神神的竹鼠成批收走。有很多餐馆，专以竹鼠肉为特色，北京和上海的客人开着车赶来，一顿随随便便吃两只竹鼠，就可以消费过千。

那时延亮本已经在汽修行业浸淫了10年，从最基础的修理小工升职到省会城市4S店的售后总监，月入过万。可经过一路拜访养殖大户，取经学习，延亮认定这个特种养殖产业会有辉煌的前景，他投身其中，梦想着干出一番真正的事业。

直到今年大年三十。

这可能是延亮过得最苦涩的一个春节。自从养了竹鼠，他的生物钟就没有变过，7点起床，切割竹子或者皇竹草到合适的长短，投喂，大约10点结束。接着蒸米饭或者米糠，准备下午和晚上的饲料。