中国素有“南粉北面”之说，南方人喜欢吃米，北方人喜欢吃面。北方的面食花样较多，可以做面条、饺子、包子、饼、馒头等。南方的米除了米饭之外，最有名的就是米粉了。作为一个祖籍山东出生在东北的北方人，我是面条和米粉一样爱，两者各有千秋，不分伯仲，都十分美味。

南方喜欢吃米粉也分地域，像湖北、江苏、四川也是偏爱面条的，下面分享10个能吃米粉的地方，米粉各有特色，种类多样，每一种都好吃，来看一下有没有你的家乡吧。

一、广西米粉

广西的螺蛳粉和桂林米粉是全国闻名的米粉，在广西也是家喻户晓。螺蛳粉近几年成为了网红米粉，它的独特之处就在于，闻着臭，吃着香，让人欲罢不能。酸豆角、酸笋、炸豆皮、花生是螺蛳粉的标配，配上辣辣的红油，一碗酸辣香臭，味道复杂的螺蛳粉便收获了许多人的喜爱，目前螺蛳粉在全国产值已突破百亿，可谓是米粉中的最强担当。

桂林米粉是红油、黄豆和细粉缺一不可的，桂林米粉的好吃关键在于卤水，将米粉放入滚水中迅速烫熟，卤水由二十余种中草药调配而成。吃起来香而微辣，爽滑细腻。

除了螺蛳粉和桂林米粉，广西南宁的老友粉，生榨米粉，钦州猪脚粉，梧州牛腩粉，崇左鸡肉粉，桥圩鸭腿粉，北海的海鲜粉等等。

二、湖南米粉

湖南也是米粉之乡，湖南独特的气候和水土条件，为稻米生长提供了良好的条件。湖南虽然以吃辣闻名，但是米粉却不以重口味为主，比如长沙、株洲、湘潭等地方的米粉，更注重食材的原汁原味。

长沙米粉的特点是用骨汤做汤底，米粉多是扁粉，烫熟的米粉配上鲜美的汤底，并用豆豉、胡椒和盐来调味。株洲米粉与长沙米粉差不多，也是用骨汤做汤底，采用石磨米粉，加上肉丝等配料，简单却不普通。

湖南常德的牛肉粉是湖南米粉中比较出名的，米粉有圆有扁，牛肉煮到软烂有嚼劲，红油汤底配上醇香的牛肉，味道十分厚重。

除了以上介绍的长沙米粉、株洲米粉和常德米粉，湖南的还有邵阳米粉，衡阳卤粉，岳阳龙虾粉，怀化鸭子粉，郴州鱼粉，永州卤粉，湘西斋粉等也都很有名，湖南米粉种类之多，是很多外地食客所不了解的。

三、江西米粉

江西作为中国米粉的起源地，也是米粉生产和消费的大省，江西米粉的吃法花样繁多，大众所熟知的有