各有优缺点，理论上来说培训学校应该学的更系统些，学校学费一两万左右。但是很多烘焙学校都是更注重产品的外观，不注重产品的口味。因为他们的针对的顾客是学员，外观好看的产品更吸引眼球，促使学员想学。但是口味不会太更精力研究，因为他们不是针对卖给消费者。
我个人建议去做私房烘焙或者开工作定的烘焙师拜师学艺，学出来的东西更适合市场，而且他们更加注重口味，毕竟是吃的东西，好吃才是硬道理，想来我这里学也可以，提供住宿。
去那种普通蛋糕店免费当学徒工的还是算了吧，除非你真的一点钱也没有，白白耗费你的几个月的时间，学不到什么真东西，普通蛋糕店里除了生日蛋糕外，大部分产品都是进来的成品和半成品！
产品不在贪图学的多，而要学的精。不要看一个培训机构的产品外观好看，种类又多就心动，第一，学了上百种产品，没有一个口味好的也没有意义。第二，就算你学的东西都很好，你真正在做的时候你会发现，每天精力和时间很有限，每天能做的也就是几款最多十几款。