米粉，是我国南方地区常见的特色小吃，它是以大米为原料，经浸泡、蒸煮、压条等工序制作成条状、丝状的食品，具有柔韧、有弹性、不糊汤、爽滑可口等特点，所以深受人们的喜欢，各地因口味不同，衍生出酸辣粉、三鲜粉、牛腩粉、肥肠粉、螺蛳粉、鸭血粉等各种品种，相信大家都有品尝过，但有一种粉，估计很多人不要说吃过，连听都没有听说过，它就是湖南鲜为人知的温泉粉。
什么是温泉粉？这得从我们遇见的一处温泉说起，它位于湖南郴州市汝城县的热水镇，这里有一条热水河，河边有很多热气腾腾的野温泉（也就是不收费、未开发的温泉）。
当我们路过的时候，发现热水河的河面上热气腾腾，远看颇有几分雾漫小东江的感觉，但这种热气并不像小东江的雾气浮漫在水面上，而是快速的向上散开，而且还有淡淡的硫磺味。
清晨，早起的村民纷纷来到热水河的两旁洗衣、洗菜，甚至有的还来这里洗头，烟火气十足，洗头的大姐告诉我们，洗头用的是边上温泉水，泉水很烫，还兑了些河水，村里人基本都是在这里洗头，很舒服，而且还不长头皮屑。
洗衣、洗菜、洗头其实都不算很特别，要说最特别的是边上有一个小店，卖一些零食、特产和粉面，其中米粉就放在河边的温泉口里面烫，对外售卖10元一碗，竟然还供不应求。