用名字做餐饮店有不少，阿鹭酱油水阿鹭烤鱼就是这么两家，阿鹭是很正港的厦门大哥，直爽实在很亲切，阿鹭烤鱼开在骏豪会蔡市场一段时间了，前阵子朋友续摊，就来到这家店，阿鹭烤鱼店面简洁时尚，环境舒适。
阿鹭烤鱼自然主营烤鱼和各种烧烤，那天惊喜发现，还有厦门铁板烧煸豆干，这是老厦门很多街角巷子接地气的烧酒配，平底锅放上豆干放上各种美食，在翻转当中热气腾腾，然后就是一口豆干一口肉一口酒的爽快。
专门每天送货的翔安新圩豆干，煎到微焦外酥里嫩嚼劲十足。
煸大肠也必点，肥美的大肠滋滋作响，入口带着油脂越嚼越香，真是超下酒。
生蚝分量不小，每一个看起来洁白饱满，鲜美滋补看得见。
红辣椒姜蒜加醋酱油， 就是很好的蘸酱了。
菜脯鸡蛋加点葱花，煎得金黄喷香口感很好。
猪头皮：富含油脂有肥而不腻，越嚼越香的猪头皮最是下酒了。还有美味的台湾香肠，这家煸豆干大肠各种精选美味，确实是聚餐喝酒续摊的好选择。