受地域环境等因素影响，辽宁的特色小吃历史是比较悠久的，口味也十分独特，下面就来看看，辽宁有哪些特色小吃呢？
南果梨
南果梨属辽南特产，主产地为辽宁省鞍山市、海城市，需要鞍山地区特有的富铁土壤才能孕育出的独特水果品种，该果在鞍山市，海城市产量较高，属华夏果中之桂冠。该梨以其色泽鲜艳、果肉细腻、爽口多汁、风味香浓而深受国内外友人赞誉，素有“梨中之王”的美誉。是不可多得的能与新疆库尔勒香梨、山西贡梨以及原产于日本的水晶梨等诸多梨中珍品相媲美的稀有梨种。
玻璃牛儿
玻璃牛，学名托氏琩螺，是一种海产品，其肉可食用。
玻璃牛为河口沙滩上栖息密度最大的贝类，贝壳呈现低圆锥形，壳质稍厚，结实。表面光滑，有光泽。玻璃牛通常为棕色，也有棕色和紫色相间。
玻璃牛表面为波纹状花纹，有的为暗红色花纹。玻璃牛在每年的7-8月份大量出现，多在退潮后人工采捕。辽宁营口沿海一带的特产 。
老龙口白酒
老龙口白酒，辽宁省沈阳市大东区特产，中国国家地理标志产品。
老龙口酒创始于建于1662年（清康熙元年），酿造历史悠久。产地位于长白山余脉与辽河冲积平原的过渡地带，地下水源属矿泉水质，宜于酿酒。老龙口酿酒的窖池经过几百年的驯化富集了霉菌、酵母菌等种类繁多的微生物，为酿酒提供了呈香呈味的前驱体，形成了“浓头酱尾，绵甜醇厚”的独特风格。老龙口品牌被授予“中华老字号”的称号。
2010年07月13日，原国家质检总局批准对“老龙口白酒”实施地理标志产品保护。
阜新玛瑙
阜新玛瑙，辽宁省阜新市特产，中国国家地理标志产品。
阜新作为华夏玉文化的发源地，在历史上拥有特殊的地位。阜新因出土了“世界第一玉”和“华夏第一龙”而被国内外考古界誉为“玉龙故乡”、“文明发端”。阜新玛瑙雕刻被第一批列入中国非物质文化遗产名录，是玛瑙行业玛瑙雕刻最大的流派。阜新玛瑙原石色彩丰富，质地细腻，经加工抛光后有玻璃光泽，圆润通透，图案清新自然，立体感强。
2016年12月28日，原国家质检总局批准对“阜新玛瑙”实施地理标志产品保护。
大连海参
大连海参，辽宁省大连市特产，中国国家地理标志产品。
大连海参（古称辽参），产于大连沿海的一种海刺参，又名海鼠、海黄瓜，是一种名贵海产动物，在地球上已经生存了六亿年。据《本草纲目拾遗》中记载，海参，味甘咸，补肾经，益精髓，摄小便，壮阳疗痿，其性温补，足敌人参，故名曰海参。海参肉质软嫩，营养丰富，是典型的高蛋白、低脂肪食物，滋味鲜美，风味高雅，是久负盛名的名馔佳肴，是“海味八珍”之一，与燕窝、鲍鱼、鱼翅齐名，在大雅之堂上往往扮演着“压台轴”的角色，被视作为中餐的灵魂之一。