当我们身体不舒适的时候,常常吃的就是白米粥,或者淡淡的汤羹,为什么呢?因为这类型的清淡的流体,大大减少了胃消化的压力,所以对肠胃的健康是有很好很好的效果,而且对于我们的消化道会有很好的消化和润滑作用。对于减肥的人士来说,也起到很不错的饱腹感,有利于减肥效果的呈现。
想要做一道汤羹,但是又不想过分清淡,有一定的滋味和口感,如果是这样的小伙伴,我建议你可以试一下这道豆腐腊肠羹,很有广式风味哦!
料理名称:【豆腐腊肠羹】
料理材料:1根广式腊肠、2根小葱、水豆腐半块、淀粉、适量白胡椒粉、食盐、香油
料理步骤:
步骤一:冲洗一下,买回来的豆腐记得要轻轻地冲,否则会把豆腐弄烂。然后将豆腐放在案板上,切成豆腐丁,丁的大小可以参考,按图片上的大小,不建议切成太碎,否则很容易在做的时候煮烂;
步骤二:然后处理腊肠,将腊肠清洗干净之后也切成方形的腊肠丁,小葱切成葱白和葱叶分开,然后切成葱花;
步骤三:准备一个大碗,然后将刚刚切好的豆腐丁,葱花,还有腊肠丁倒进去;
步骤四:另外准备一个锅,然后在锅里面加入高汤,一大碗清水,然后倒入刚刚碗里面的所有材料;
步骤五:先大火煮沸水,然后转小火,加入些许调和的淀粉,让它看起来浓稠一些;
步骤六:再倒入淀粉的时候,不断的用木勺子去进行搅拌,这样子会更好的,相互融化,也不会让材料粘锅,否则粘锅的话就会影响口感;
步骤七:看到整个锅开始浓稠了,就可以调成小火,加入适量的盐,适量的胡椒粉,不用给太多,否则的话口感就会太重,但是这个也是因人而异。