河北是中华民族的发祥地之一,千百年来孕育了众多带有浓郁地方特色、独具匠心、享誉国内外的中华老字号品牌。你都知道哪些中华老字号呢?看看有没有自己家乡的老字号?
(1)金凤扒鸡(石家庄)
“金凤”扒鸡始于二十世纪初,自诞生至今已近百年历史,是石家庄商业文化发展的代表之一,具有深厚的历史文化底蕴,产品享誉国内市场。
(2)槐茂(保定)
始于1671年,其两大产品槐茂甜面酱、槐茂酱菜因原料优质、工艺精湛、酱香浓郁而闻名古今。基于槐茂甜面酱与槐茂酱菜,槐茂也形成了集酱油、食醋、腐乳等五大系列的调味佐餐产品家族,成为世代人青睐的调味佐餐品牌!
(3)刘伶(保定)
“刘伶醉”,酒色明净清澈,酒质绵甘醇和,饮后余香留长,刘伶醉古烧锅遗址为全国重点文物保护单位,并入选联合国教科文组织《中国世界文化遗产预备单》,成为”首批中华老字号”。
(4)衡水老白干(衡水)
衡水老白干始于汉代(公元104年),知名于唐代,正式定名于明代。在1915年巴拿马万国博览会,荣获赛会最高荣誉“甲等金奖”。其酿酒工艺,入选国家级非物质文化遗产。
(5)板城烧锅(承德)
前身是一家有着多年历史的庆元亨烧酒作坊。乾隆三十八年,乾隆皇帝与宠臣纪晓岚微服私访至下板城庆元亨酒店,并御笔亲书赐于小店,自此“板城烧锅酒”名扬四海。1956年,在庆元亨老烧锅酒的基础重建了板城烧锅。
(6)鸿宴(唐山)
鸿宴饭庄是唐山久负盛名的一家饭庄,创建于1937年。鸿宴饭庄下料精、火候正,要求严格,菜肴味香适口,别具风味,为唐山一带群众所称道。
(7)刘美(唐山)
河北省刘美实业有限公司,生产传统美食“刘美烧鸡” 系列食品为主导的多元化百年老字号民营食品企业。
(8)丰年牌
1947年土改时,冀东15军分区接管了林南仓大烧锅,改私营烧锅为国营酿酒厂,从此林南仓“丰年”大烧锅注入了生机。2001年,国营玉田酿酒厂改制,更名为玉田县鸿源酒业有限公司。