“松江网鱼亦可观，潭情潦尽澄秋烟”—当年乾隆皇帝临江而诗赋，一首《松花江捕鱼》将鱼肥水美的松花江描写得绘声绘色。
6月14日，第13届吉林市开江鱼美食节系列活动之一的“三花一岛鲢鱼汤”品鉴会在美丽的松花湖畔、依山傍水的苔湖山庄隆重举行。
在一个东西长、南北窄的吉林版图中，自西向东分布着蒙古、满和朝鲜等多个民族文化聚集区，这些不同的区域中形成了具有相近、相容和有明显个性差异的饮食文化。
而就在这一版图中，吉林市又始终是多种饮食文化的融合交汇点。这里有传统美味、名馔佳肴，也有民族小吃、关东名产，称吉林市是北方民族饮食文化之都，当之无愧。
松花湖更是镶嵌在吉林市的一颗明珠，松花湖水产资源丰富，鱼类品种繁多，有“三花一岛、五罗十八子、七十二杂鱼”之说，松花湖鱼餐更是以野味足、鲜味浓而闻名遐迩。
“三花一岛鲢鱼汤”是以松花湖纯正野生鱼“三花一岛”（鳊花、鳌花、鲫花、白鱼）为食材，利用多种烹饪手法制作的风味十足的精致菜肴，是松花湖鱼餐的招牌菜，至今有三百多年的历史，口味独特、滋味浓郁，营养丰富，极具关东饮食特色。