最近10年，越来越多的人，食用霍山米斛来保健养生。旧时王谢堂前燕，飞入寻常百姓家。然而我们在服务客户的过程中，发现好多客户都弄不清什么是霍山米斛，霍山米斛到底有啥用？今天小林来一遍大梳理，把平常客户朋友容易混淆的问题整理一遍。

01 霍山米斛和霍山石斛

我们在接待客户的时候，经常有客户叮嘱：我要的是霍山米斛，不要给我发霍山石斛哈。或者会问我们：霍山石斛，就是铁皮石斛吧？

在这里小林要清清楚楚地告诉大家：

霍山米斛=霍山石斛。

霍山石斛是大名，霍山米斛是小名。

因为霍山米斛只产于我们安徽省霍山县，而且在霍山县种植出来的质量，明显好于其他地区。所以霍山米斛是地理标志产品，用地名来命名。也就是霍山米斛的大名——霍山石斛。

图1：霍山石斛是国家地理标志保护产品

但是因为霍山米斛的价格，长期以来都是很贵的，购买的人很少。大部分消费者朋友购买的还是霍山铁皮石斛。所以，很多商家玩起了文字游戏，把霍山铁皮石斛也称作【霍山石斛】，强行给霍山米斛安排了一个异父异母的弟弟。

这种鱼目混珠的情况，在今年得到了极大改善和遏制。霍山县市场监督管理局和霍山县石斛产业协会，联合发起专项行动，打击这种虚假宣传、挂羊头卖狗肉的行为。

各位读者也要分清了，霍山米斛就是霍山石斛，铁皮石斛只是铁皮石斛，两者八竿子打不到一起的。

02 哪里产的霍山米斛最正宗

经过小林刚刚的介绍，相信各位读者都已经知道，霍山米斛是国家地理标志产品，因产于霍山县而得名【霍山石斛】。那么这个问题很简单，肯定是霍山县产的霍山米斛最正宗。

霍山县下辖3乡13镇：衡山镇、佛子岭镇、下符桥镇、但家庙镇、与儿街镇、黑石渡镇、诸佛庵镇、落儿岭镇、磨子潭镇、大化坪镇、漫水河镇、上士市镇、单龙寺镇、东西溪乡、太平畈乡、太阳乡。

那么问题来了：所有乡镇产的霍山米斛，质量都一样吗？如果质量有分别，又以哪个乡镇产的最佳呢？

在我们霍山县3乡13镇里，有12个乡镇的气候条件是适合种植霍山米斛，而且种植出来的霍山米斛，品质也较高。这12个乡镇都作为霍山石斛国家地理标志产品保护示范区，都种植有霍山米斛（霍山石斛）。

不适合种植的4个乡镇是：衡山镇、下符桥镇、但家庙镇、与儿街镇。这四个乡镇，因为气候条件不合适，温度偏高。所以并没有种植。

在种植霍山石斛的12个乡镇里，又以哪个乡镇的最佳呢？这个问题倒是很容易回答。

霍山县太平畈乡。

图2：霍山县太平畈乡是霍山石斛之乡

太平畈乡是霍山石斛源产地，是最早种植霍山石斛的乡镇。把野生霍山石斛改人工种植的最大功臣——何云峙老人，就生活在太平畈乡王家店村。

图3：沿路都是种植霍山石斛的大棚

同时，太平畈乡的海拔，也是12个乡镇里面最高的，气候是最为干冷的，昼夜温差、四季温差也是最大的。我们从霍山县城回太平老家，都习惯说“上太平”。就是因为太平畈乡的海报比霍山县城高很多。

很多朋友经常会拿下面这张图片来问我：你们家的米斛是野生的吗？哪里可以买到野生的霍山米斛？