@cacada 在大榜的好吃群分享了一个自己最新的震惊，“刚才和广东朋友说，我吃了一两面，她问我一两是多少，我才晓得别的地方不用‘两’！”
一两素椒杂酱，二两鸡杂面，三两牛肉面……“两”，四川面馆的基本单位，几乎家家都这么写。每增加一两，价格增加两块左右。
外地人看了犯迷糊，在外面吃面，更多习惯以“份”为单位。奇怪的知识点，@Eating 很快将大榜的新选题安排好：“啥子喃？只有成都吃面按“两”卖？？”
衍生出来的其他问题，也挺令人感到迷惑。
饺子，抄手，刀削面之类常见的、需用水煮过的面食，在四川餐馆里，基本单位依旧是“两”。而酸辣粉、肥肠粉，却很少用“两”，主要按照“大份”“小份”。
明明都是粉，单位按理说应该统一。@吹风 说，在绵阳，米粉是“两数”在卖。跨省，一个广西的朋友说，在他们桂林，餐馆里，米粉的单位也是“两”。
细想起来，“两”这个单位确实也相当可疑。二两比一两更多，二比一数字大两倍，为什么价格不贵两倍？面馆老板的答案是，面条不值钱，贵的是调料臊子。
每次煮面，不见师傅称重后再煮，全都凭手感估摸着煮，你说的两，又到底是什么两，有多重？一两等于50克，每次我吃一两，都觉得不止一两，咋回事？
“为啥用两”，可难到面馆的老板们
我们带着主问题，“为什么叫一两二两，不用大份小份的说法”出发，决定看看成天和面打交道的面馆老板，他们清楚不清楚。
廖记老面馆街搬到如今望福街附近的位置，一两面10块，二两12块，三两14元。觉得三两不够，还需要更多的量，加面不加钱，统一收三两的钱。
加臊子额外加钱；一到三两，分量不同，廖记老面馆碗的大小也不同，都是成都面馆寻常的做法。卖面时间不足十年，老板夫妇俩说，按两算，这是为了节约。
确实，和大小份相比，