小苏打是我们生活中经常用到的一种物品。小苏打在制作食品方面用途相当广，我们可以用小苏打来制作各种面食，点心等等。尤其用小苏打用来发面，制作出的点心和面食松软可口，易于消化。那么到底小苏打是什么，有什么用途呢？
小苏打是什么
我们常用的小苏打是什么？
小苏打是一种化学物质，在我们的生活中和工业生产中都有广泛的应用。在食品加工中小苏打是使用频率最高的疏松剂，而羊毛洗涤剂的生产加工都离不开小苏打。小苏打是汽水饮料中二氧化碳的发生剂；可与明矾复合为碱性发酵粉，也可与纯碱复合为民用石碱；还可用作黄油保存剂。消防器材中用于生产酸碱灭火机和泡沫灭火机。橡胶工业利用其与明矾、H发孔剂配合起均匀发孔的作用用于橡胶、海棉生产。冶金工业用作浇铸钢锭的助熔剂。机械工业用作铸钢(翻砂)砂型的成型助剂。印染工业用作染色印花的固色剂，酸碱缓冲剂，织物染整的后处理剂。染色中加入小苏打可以防止纱筒产生色花。医药工业用作制酸剂的原料。
对洗涤剂过敏的人，不妨在洗碗水里加少许小苏打，既不烧手，又能把碗、盘子洗得很干净。也可以用小苏打来擦洗不锈钢锅、铜锅或铁锅，小苏打还能清洗热水瓶内的积垢。方法是将50克的小苏打溶解在一杯热水中，然后倒入瓶中上下晃动，水垢即可除去。将咖啡壶和茶壶泡在热水里，放入3匙小苏打，污渍和异味就可以消除。
以上就是对小苏打是什么的介绍。小苏打不仅可以用来发酵面粉和用于工业生产，在生活中，小苏打的妙用都很多。比如冰箱中的异味比较浓的时候，可以把装有小苏打的敞口盒子放到冰箱里，可以起到去除异味的作用，效果很好。